老夏在家制作火焰牛排，烤的滋滋冒油，一口一個好吃又實惠

一 火焰牛排做法

1?? 牛排切成適度薄厚片狀（可參照視頻、下圖），把牛肉邊上筋膜也切掉。

2?? 捶打牛肉，這樣吃起來會更嫩一些。

3?? 切個洋蔥，加入適量蠔油、胡椒粉、鹽、一顆雞蛋以及一勺淀粉，拌勻均勻，用上述配料腌制牛肉1小時。

4?? 將黃油放置烤板上慢慢加熱融化，油熱放牛排，煎到表面出水，翻面，再煎另外一面。

5?? 烤盤撒點酒精，酒精火焰烤制幾分鐘，根據(jù)自己喜歡吃的幾分熟控制時間即可。