天氣轉(zhuǎn)涼了，冬天也要吃上一碗暖呼呼的餛飩呀??????

《蝦肉餛飩》??????

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、制作過程

1??準(zhǔn)備豬肉餡:可以根據(jù)自己喜歡的口味放入蝦泥、姜蓉、鹽、白胡椒粉、蠔油、雞汁、香油、打入一個蛋清。同一個方向攪拌上勁，最后放一把香蔥拌勻就調(diào)好了

2??餛飩皮可以買現(xiàn)成的，也可以自己手搟

3??重點就是這碗湯底的搭配了，碗里放入蔥花、香菜、紫菜、鹽、胡椒粉、生抽、陳醋、一滴香油、一小把無鹽蝦皮??????

4??水燒開下入包好的餛飩，餛飩不需要煮太久，兩三分鐘即可??????

5??把剛剛準(zhǔn)備好的湯底搭配里舀上一勺熱湯，在放入煮好的混沌，就完成啦！??

二、總結(jié)

1??蝦泥營養(yǎng)豐富，口感也更鮮??????

2??湯鮮的關(guān)鍵是無鹽蝦皮，每次抓上一小把，鮮味就撲鼻而來??????

3??蝦肉餛飩搭配酥香的雞蛋夾饃，真的是美味一絕哦??????