秋季天氣干燥，人體容易被秋燥侵襲，損耗津液和肺液，出現(xiàn)口鼻干燥、干咳少痰等癥狀，引發(fā)多種疾病。因此秋季食補(bǔ)要注意以“省辛增酸、滋陰潤(rùn)肺”為原則，可以多吃一些酸味、澀味、滋陰潤(rùn)燥的食物。

酸味、澀味食物，補(bǔ)益肝氣、收斂肺氣，有養(yǎng)肺補(bǔ)氣作用，秋季可增加酸味、澀味食物攝入，如山楂、葡萄、石榴等，少食蔥、姜、蒜等辛辣刺激食物。

推薦葡萄、石榴、柑橘、柿子。

葡萄

葡萄，秋季正是葡萄成熟的季節(jié)，酸甜可口的葡萄不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有能抗衰老的花青素，還具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。葡萄生吃可以滋陰除煩。如果將葡萄搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，更能有效治療煩熱口渴的癥狀。葡萄曬成干食用，鐵和糖的含量會(huì)相對(duì)增加，非常適合兒童、婦女和體弱貧血者食用。

石榴

石榴性溫味甘酸，將石榴搗汁或煎湯飲，有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲止痢的功效。津液不足、口燥咽干、煩渴不休者可以常吃石榴，能幫助生津液、止煩渴。

柑橘

柑橘性涼味甘酸，是生津止咳、潤(rùn)肺化痰的好幫手。將柑橘榨汁或蜜煎，可以有效治療因肺熱引起的咳嗽、津液不足、口渴等不適。此外，柑桔還有醒酒利尿的作用，飲酒后傷酒煩渴者可以吃一些柑橘。

柿子

柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

滋陰潤(rùn)燥中的潤(rùn)燥是我們傳統(tǒng)的一種治療方法，用滋潤(rùn)藥物以治療燥癥，燥癥又分內(nèi)燥和外燥，比如外邪燥氣導(dǎo)致的疾病屬于外燥，內(nèi)燥屬于內(nèi)生的燥邪。滋陰潤(rùn)燥的食物有很多，如銀耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、烏骨雞、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜等。

推薦梨，大棗，甘蔗。

梨

梨具有非常好的潤(rùn)肺止咳的功效，秋季天氣干燥、容易出現(xiàn)咽干、咽痛、咳嗽等情況，適當(dāng)多吃梨可有很好的預(yù)防、治療作用。生吃、煮水均可。

大棗

大棗是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥，常被中醫(yī)用來治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥。這是因?yàn)榧t棗不僅能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，還有潤(rùn)心肺、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。

甘蔗

甘蔗汁性平味甘，有“天生復(fù)脈湯”之美稱。甘蔗有助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔等作用，是適合秋天食用的能解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)的佳品。中醫(yī)常將甘蔗當(dāng)做清涼生津劑，用來治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

秋季食補(bǔ)要注意吃“果”不吃“瓜”，瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會(huì)損傷脾胃。油膩煎炸的食物也不宜過多食用，此類食物不易消化，積聚胃中會(huì)加重體內(nèi)積滯的熱氣，不利于潤(rùn)燥。