不愧是30年的大廚，這絕對(duì)是我做過(guò)最好吃的糖醋排骨了！
UP主的貼心課代表來(lái)了~~~
糖醋排骨
一、做法步驟
1.食材準(zhǔn)備：排骨兩斤 油 醋 糖 鹽 生抽 料酒 老抽 干辣椒 姜片 香葉 蔥段 八角 花椒
2.做法：①排骨不用焯水 用清水泡出血水怕腥氣加入少量料酒
②準(zhǔn)備糖醋汁 黃酒一勺 生抽二勺 老抽一勺 陳醋三勺 白糖兩勺 攪拌均勻
③排骨表面水分擦干 排骨下鍋煎到兩面金黃
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00:46
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④加入香料 干辣椒三個(gè) 姜片三片 香葉兩葉 蔥段三點(diǎn) 八角兩個(gè) 花椒幾顆 翻炒均勻
⑤倒入料汁 加入開(kāi)水 蓋蓋子燜煮20min（普通的鍋要燜煮30min）
⑥ 里面的香料取出 大火收汁 收汁差不多再加入一勺醋 最后撒上白芝麻
⑦鐺鐺 糖醋排骨完成
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01:50
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口感豐富 做法簡(jiǎn)單
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