一、糖醋土豆片

食材：土豆，其余調料在過程中

步驟：

1、把土豆切成薄片，然后放入鍋里面去焯水，加一茬食的鹽去煮，煮到土豆片有一點透明的時候，給它撈出來

2、把水抖的干一點，然后給它放入油鍋里面去炸，需要炸的時間久一點，不斷的用筷子翻拌

3、一開始是沒有什么變化的，炸到他這種金黃金黃的，夾出一片有點酥脆的時候，薯片就是可以了

4、調一個糖醋口的汁

5、準備一些干辣椒絲和姜絲，還有一些蔥絲，起鍋熱油

把干辣椒和姜絲爆香，接著我們就倒入調好的醬汁

6、開大火，煮到這個醬汁有點粘稠冒大泡的時候，把土豆下進去

7、然后就是快速的翻炒，一定要快一點，多翻炒幾次讓這個土豆裹勻那個醬汁，接著撒上一把蔥絲就可以關火了，出鍋之前來上多多的白芝麻

二、芋頭燒排骨

食材：排骨、芋頭

步驟：

1、排骨加一些料酒，料酒和姜片抓勻腌制15分鐘

2、先把排骨放進鍋中爆香，可以加一點姜絲進去一起炒，把排骨炒到沒有血色的時候，就可以進行調味

3、放入切好的芋頭，加入清水燉半個小時左右，大火燒開轉中火，燉的時候加一些香葉和八角，再來上一小勺的鹽，關火去燉

4、注意：燉的時候，芋頭懟的碎碎的是更好吃

成品：