火鍋是中國傳統(tǒng)美食，距今已有2000多年的歷史，因?yàn)槠浞奖恪⒖旖?、大眾化的特點(diǎn)愈發(fā)受消費(fèi)者的喜愛，青島各種火鍋店層出不窮，即使如此，臺(tái)灣湶?；疱佉材茉谇鄭u火鍋界占有一席之地。

一家火鍋店想要脫穎而出，必須要有自己的特色。湶?；疱佒阅軌蛟诟?jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上獲得成功，其高品質(zhì)牛肉功不可沒。湶牛的牛肉皆來自國內(nèi)按日本養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)殖的黑牛，營養(yǎng)價(jià)值極高。2A尊爵牛三筋形狀和纖維走向均衡，油花豐富，肉質(zhì)柔嫩無比，有“牡蠣肩肉”的美稱。

黑牛金錢腱也是牛肉中的精品，肉里包筋、筋內(nèi)有肉，筋肉互相縱橫交錯(cuò)下仍層次分明，肉質(zhì)爽口甘香。除了這些，特選眼肉、帶骨牛小排、黑牛上腦等牛肉都備受好評(píng)，就不一一介紹了。

臺(tái)灣風(fēng)味作為湶牛的另一大特色，同樣為湶牛吸引了一大批顧客。湶牛的臺(tái)灣特色在小吃上體現(xiàn)的淋漓盡致，甘梅地瓜條外皮酥脆，焦香可口，甘梅粉的酸正好中和地瓜條的甜，吃起來不僅不會(huì)油膩，還特別清爽。臺(tái)灣芝士牛肉餅芝香四溢，外殼酥脆，內(nèi)里的牛肉餡卻汁水充足。蚵仔煎、蘿卜糕等經(jīng)典臺(tái)灣小吃也是顧客體驗(yàn)臺(tái)灣風(fēng)味的首選。

湶牛不管是火鍋還是小吃都很有特色，當(dāng)屬青島火鍋的翹楚，在青島的姐妹們一定要去吃。