元宵節(jié)快樂

醬油烤五花肉

食材：五花肉、大蔥（2根）、白芝麻

調(diào)料：面粉、生抽、香油、糖、醋、辣椒粉、胡椒粉、姜、蒜、料酒、蜂蜜

1.五花肉切薄片

2.五花肉裹面粉

3.大蔥白切絲，蔥心切薄片（怕辣提前泡水5～10分鐘，不怕辣直接調(diào)味）

4.蔥加1勺生抽、1勺香油、半茶匙糖、1勺香醋、適量胡椒粉、辣椒粉

5.煎鍋加油，鋪五花肉煎到兩面金黃，多余油倒出

6.留底油，爆香蒜片、姜片，放入煎過的五花肉、醬汁（2勺生抽、1勺料酒、1勺蜂蜜）裹勻出鍋

7.配蔥絲、白芝麻裝盤

干煸豆角

食材：豆角、肉末

調(diào)料：油、料酒、干辣椒、姜、花椒

1.豆角洗凈、去筋、擦干

2.起鍋燒油，下豆角炸到漂起撈出

3.留底油炒香肉末，淋少許料酒

4.加干辣椒、姜、花椒，豆角回鍋

5.加2勺生抽、1茶匙：鹽、雞精、半茶匙糖炒勻