最近看了很多囤菜的視頻。雖然現(xiàn)在我不用囤菜，但2020年紐約疫情剛爆發(fā)時(shí)，尤其是美國(guó)人瘋狂搶衛(wèi)生紙時(shí)，我也囤過(guò)一兩次，我覺(jué)得還蠻好的。

罐頭是可以考慮的，以前我以為保質(zhì)期那么長(zhǎng)的東西一定有防腐劑，但其實(shí)人家罐頭沒(méi)有，現(xiàn)代罐裝技術(shù)已經(jīng)不需要用防腐劑了，所以疫情期間我就囤了10罐，雖然美國(guó)的罐頭真的不怎么好吃，但家里有糧，心里不慌。

后來(lái)，那些罐頭都被我拌面條吃了，于是就說(shuō)說(shuō)面條，其實(shí)可以囤一點(diǎn)中筋面粉在家，保質(zhì)期長(zhǎng)而且還有各種發(fā)揮空間。疫情期間我就自學(xué)學(xué)會(huì)了包餃子，包的餃子以皮糙肉厚著稱，還挺好吃的。面條我采用的是在耶路撒冷時(shí)和一個(gè)國(guó)內(nèi)同學(xué)學(xué)的——他把面搟成一大張然后折幾折，最后用刀切成面條狀，十分聰明，反正我手抖也拉不出來(lái)蘭州拉面，用刀切不失為一種好方法。

再有就是泡菜，真是個(gè)好東西，怎么吃都行，和五花肉一起炒就又香又清爽，放泡面里就是泡面的靈魂，如果罐頭吃光了還可以和第二條切出來(lái)的面條一起吃，也不錯(cuò)。

其他菜其實(shí)可以考慮大棚種植前東北人過(guò)冬的方法，就在冰箱里吞大白菜白蘿卜土豆子唄，實(shí)測(cè)大白菜可以儲(chǔ)藏N久，度過(guò)個(gè)隔離期間綽綽有余，有條件的還可以曬點(diǎn)干豆角，和排骨一起燉，巨香無(wú)比。

而且，如果有吃水果的需要的話，可以考慮囤一套有真空泵的保鮮盒，盒子里沒(méi)有氧氣了草莓藍(lán)莓保質(zhì)期應(yīng)該會(huì)延長(zhǎng)。去年我媽過(guò)生日我送她一套，她當(dāng)時(shí)雖然有點(diǎn)嫌棄覺(jué)得我怎么那么沒(méi)情調(diào)，今年在家隔離真香了。

除此之外，也不是不能考慮冷凍蔬菜。那玩意兒雖然口感欠佳，但營(yíng)養(yǎng)成分還在的，其實(shí)還不錯(cuò)啦。

最后，可以買點(diǎn)黃豆綠豆在家發(fā)豆芽，怎么保存的食物，其實(shí)都不如新鮮的那一口。

以上大概就是我當(dāng)年囤菜的思路…只不過(guò)沒(méi)想到美國(guó)缺的不是菜而是衛(wèi)生紙。2020年3月4月時(shí)，各大超市網(wǎng)站都買不到手紙，導(dǎo)致我有一個(gè)半月沒(méi)用上我習(xí)慣用的“大狗熊牌雙層加厚絨絨紙”——這不是品牌名，牌子叫什么我也不知道，只知道上面印了只大狗熊然后紙是加厚、絨絨質(zhì)感的。當(dāng)時(shí)我都動(dòng)了摸去教學(xué)樓里偷手紙的歪心思，后來(lái)在床底下發(fā)現(xiàn)三盒紙巾解了燃眉之急。

哎，這大概就是，懂得這么多道理，卻依然過(guò)不好這一生。