其實(shí)這一篇早就開(kāi)始準(zhǔn)備了，后來(lái)一直懶，加上《我發(fā)現(xiàn)一個(gè)牛X的配方》系列已經(jīng)被我成功的跑題為酸奶系列，

之前準(zhǔn)備好的使用藍(lán)紋奶酪制作臭味披薩的特殊配方就一直沒(méi)用上，直到有一位值友發(fā)了這個(gè)文章，

他是一下買(mǎi)了五個(gè)，開(kāi)了一盒，臭到懷疑人生，冷靜的讓人思考人生。

這位值友最后還作妖給藍(lán)紋融化了試試，

我看到這里真的是笑出聲了，可以想象到身邊人的表情，

我當(dāng)初寫(xiě)為了寫(xiě)芝士酸奶的教程，也研究了市面上各種芝士，也是買(mǎi)了這個(gè)“奇葩物”來(lái)試一試

https://post.smzdm.com/p/alpwnxg8/

我到手之后也是茫然，這玩意到底咋吃啊，這么咸還有股臭味，有點(diǎn)像臭豆腐，

我說(shuō)的不是那種南方的油炸臭干子，而是像北方王致和的臭豆腐，吃過(guò)這個(gè)“奇葩物”的小伙伴請(qǐng)【好臭】打在公平上。

我也嘗試了抹在面包上，觀(guān)感上就不好吃，吃一口，恩，確實(shí)不好吃。

好吧，這么臭的東西到底怎么吃呢？

我來(lái)告訴你一個(gè)臭味披薩的好方法，這個(gè)方法來(lái)自B站UP主【小高姐的魔法調(diào)料】

?【小高姐】詳細(xì)的解說(shuō)，帶你做出真正經(jīng)典的意大利披薩

別看小高姐是女生，思維卻非常理性，做飯的時(shí)候經(jīng)常會(huì)講講原理，尤其她發(fā)面，牛奶，開(kāi)鍋那幾期確實(shí)非常硬核。

好了教程開(kāi)始

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一，準(zhǔn)備面餅

面餅?zāi)憧梢再I(mǎi)，也可以自己做，確實(shí)是太簡(jiǎn)單了，我就自己做了

我說(shuō)下配方，就不配圖了，因?yàn)橥浥恼樟?/span>

餅皮（能做四個(gè)餅皮）

面粉---------------------400g

干酵母---------------------4g

水-----------------------230g

植物油--------------------10g

白糖-----------------------5g

鹽-------------------------3g

這些東西放面包機(jī)里一頓攪拌就行，然后分四份

這次的披薩是脆脆的口感，所以不要發(fā)面，直接死面操作。

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二，準(zhǔn)備餡料

餡料需要當(dāng)然是藍(lán)紋芝士了，

還有泡椒，酸黃瓜，培根

處理一下，酸黃瓜和泡椒都切一下。

東西準(zhǔn)備好了就可以開(kāi)始預(yù)熱烤箱了220度5分鐘。

披薩盤(pán)鋪上面餅，然后這里不放披薩醬，而放橄欖油，

抹一層，這種放油的披薩都是比較脆的口感，所以餅皮也都是這種未發(fā)面的死面。

好了開(kāi)始放料，這種披薩不用放那么多料，就是提味用的

三，開(kāi)烤

來(lái)吧，開(kāi)烤，190度，20分鐘，

這個(gè)時(shí)間烤的比普通披薩時(shí)間長(zhǎng)，就是為了那種脆脆的口感

出鍋，看起來(lái)就不錯(cuò)。

切一下，你感受，

這個(gè)口感是咸咸的，而且比較脆，還有點(diǎn)泡椒那種辣辣的味道，而且那種臭的味道沒(méi)有了，特別好吃。

最后@ 這位同學(xué)，剩下四個(gè)半藍(lán)紋奶酪，你不烤來(lái)試試？