牛油果青醬沙拉

以下筆記整理于up主“德里克的廚房”。

材料：牛油果，土豆，雞蛋

青醬材料：羅勒50克，松子25克，大蒜2瓣，橄欖油50克，瑪瑪森芝士25克，海鹽黑胡椒2克，羽衣甘藍(lán)25克。

步驟：

先把土豆和雞蛋煮熟。

松子放在火上烘一下。

羅勒只取葉子，過一下開水，再放冰水里冰鎮(zhèn)，瀝干水份。

把做青醬的材料（羅勒50克，松子25克，大蒜2瓣，橄欖油50克，瑪瑪森芝士25克，海鹽黑胡椒2克，羽衣甘藍(lán)25克。）都放到攪拌機(jī)里，打成醬。

取牛油果肉。

把雞蛋，土豆和牛油果放到沙拉碗里搗碎。

加入青醬，加點(diǎn)海鹽黑胡椒。

切一點(diǎn)芝麻菜，加入沙拉里攪拌均勻。

擺盤，放一塊牛油果點(diǎn)綴一下。

完成！