酸辣木耳炒雞蛋

食材 :

木耳，兩個雞蛋??，小米辣???，青椒??，大蒜??，香菜。

?做法?：

1、我用的是一種叫云耳的木耳，每顆都是小小的，泡發(fā)之后口感QQ的很好吃，我們泡發(fā)一些??。

2、兩個雞蛋打散成蛋液，青椒??切絲，小米辣切圈，大蒜??切蒜末。

3、醬汁:兩勺生抽，一勺??陳醋，一勺蠔油，小半勺白糖，小半勺鹽??，小半勺雞精， -勺淀粉，半碗??清水混合均勻。

4、起鍋熱油??，倒入蛋液煎熟成小塊盛出，將煎蛋里的油擠一些回鍋里，放入蒜末小米辣炒香，放入木耳和青椒絲炒兩分鐘?，放入雞蛋塊翻炒均勻，淋入醬汁翻炒均勻。炒到湯汁快收干的時候，撒入一把香菜段翻炒均勻就可以啦。??