三款超好吃的雞胸肉料理??

1.蜜汁蒜香雞排

①雞胸肉用刀背多敲幾下，然后劃像切芒果那樣的口子，加油、鹽、黑胡椒、小蘇打腌制（小蘇打可以讓肉更嫩）

②雞胸肉表面裹玉米淀粉（使肉質(zhì)外酥里嫩）（可以一次多做點(diǎn)密封凍冰箱里）

③平底鍋里加油煎，一面煎2-3分鐘，側(cè)邊有一半變色時(shí)翻面。煎的時(shí)候不要用鏟子壓

④用以下材料調(diào)成料汁，倒鍋里，再熱2-3分鐘，中途雞排多次翻面，讓雞排均勻裹上醬汁

⑤將湯汁收濃稠，撒蔥花，出鍋

成品

2.快樂(lè)里脊串

①雞胸肉切片，加入以下調(diào)料腌制30分鐘

②把肉穿到簽子上

③油炸（大火3分鐘）或者空氣炸鍋（刷一層油，180℃5分鐘，中間翻一次面），把串串弄熟

成品：兩種方法做的味道大差不差

3.快樂(lè)雞柳

①雞胸肉切成小拇指那么寬的條，加以下材料攪勻，腌制半小時(shí)

②一小袋干脆面搞碎，倒盤子里，把雞肉條丟進(jìn)去，讓雞肉條裹一層干脆面碎

③大火炸2分鐘，雞肉條飄起來(lái)就是熟了。炸太久雞肉會(huì)又干又柴

成品

還可以撒點(diǎn)燒烤料或蘸醬吃