NF 是一種富含二氫槲皮素的水乙醇提取物，來自白花落葉松 (?Larix gmelinii?(Rupr.) Rupr) 的木材，并且至少含有 90% 的二氫槲皮素 ((2?R?,3?R?)-2-(3,4 -dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-2,3-dihydrochromen-4-one，也稱為 (+)?trans?(2?R?,3?R?)-dihydroquercetin)。專家組認為富含二氫槲皮素的提取物已充分表征，其成分數(shù)據(jù)和規(guī)格不會引起安全問題。

NF 旨在添加到非酒精飲料（濃度高達 0.02 g/L）、酸奶（高達 0.02 g/kg）和巧克力糖果（高達 0.07 g/kg）中。這些添加了二氫槲皮素的食品的目標人群是 9 歲以上的普通人群。此外，NF 還適用于 14 歲及以上一般人群的食品補充劑（100 毫克/天）。

對于體重 70 公斤的成年人，來自預(yù)期食品用途（包括來自食品補充劑的 100 毫克）的合并攝入量 (158 毫克) 的暴露限值 (MOE) 約為 660。對于青少年，考慮到 45 公斤的默認體重（EFSA SC（2012 年）建議的 14-18 歲青少年的 P5 體重），綜合攝入量（146 毫克）的 MOE 約為 460。由于沒有 9 至 14 歲兒童的高百分位攝入量估計值，專家組考慮了 10 至 17 歲兒童的預(yù)期食物用途（食品補充劑除外）的 P97.5 攝入量估計值，即 46 毫克/天?？紤]到 29.4 公斤的默認體重（EFSA 科學委員會建議的 10-14 歲兒童的 P5 體重（2012))，由此產(chǎn)生的 MOE 約為 960。專家組得出結(jié)論，從白花落葉松中提取的富含二氫槲皮素的 NF 在擬議的使用條件下是安全的。