皮蛋餛飩

食材：肉餡，餛飩皮，雞蛋，蔥，姜，花椒，蝦皮，紫菜，生抽，蠔油，老抽，料酒，鹽，雞精，白胡椒粉，香油。

做法：

用調(diào)料拌餡。做一個蔥姜和花椒的一個料水。分三次倒到肉餡中攪拌均勻。加入切碎的皮蛋繼續(xù)攪拌。

包成餛飩。

生抽，香油，雞精，白胡椒粉，蔥花，紫菜，蝦皮調(diào)一個碗汁。把煮好的餛飩放進去。倒入一些湯。