“我們可是泡菜宗主國(guó)，泡菜是我們獨(dú)有的食物！”

這實(shí)在是戳了韓國(guó)人的肺管子了……

他們一直擔(dān)心著泡菜的文化傳承，因?yàn)檫@些年，隨著吃外國(guó)菜的韓國(guó)家庭越來(lái)越多，他們自己在本土制作泡菜的傳統(tǒng)正在消失。

根據(jù)紐約時(shí)報(bào)報(bào)道，在韓國(guó)人自己吃的“工廠生產(chǎn)”的韓式泡菜中，有近40%都從中國(guó)進(jìn)口。

一個(gè)韓國(guó)網(wǎng)紅在他們自己的社交媒體上寫(xiě)：“如果將來(lái)中國(guó)剽竊了泡菜的腌制程序，那么韓國(guó)的傳統(tǒng)文化可能會(huì)消失！”

為了維護(hù)泡菜宗主國(guó)的正統(tǒng)，韓國(guó)人可是拼了老命了。

在中國(guó)泡菜標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)國(guó)際認(rèn)證之后，韓國(guó)政府發(fā)布聲明：“該標(biāo)準(zhǔn)只適合四川泡菜！不適用與韓國(guó)泡菜！”

中國(guó)人：？我們也沒(méi)說(shuō)適用于韓國(guó)泡菜??？

他們還翻出了2013年韓國(guó)泡菜被列為人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的記錄，力證泡菜只屬于韓國(guó)。

然而，他們實(shí)際上申遺的并非“韓國(guó)泡菜”，而是“韓國(guó)腌制越冬泡菜的文化”。

畢竟都說(shuō)了“非物質(zhì)”了。

聯(lián)合國(guó)教科文組織專(zhuān)門(mén)說(shuō)了，這指的是“越冬泡菜文化”，不包括泡菜這一食物。

進(jìn)入非遺的，是韓國(guó)人“冬天一起腌制泡菜，反映鄰里間分享精神，增進(jìn)人們紐帶和歸屬感”的行為。

他們還警告過(guò)韓國(guó)政府，要是再混淆兩者概念，他們今后的申遺會(huì)更加困難。

韓國(guó)人為了把自己和泡菜的形象捆綁起來(lái)，洗掉泡菜中的中國(guó)元素，簡(jiǎn)直無(wú)所不用其極。

他們甚至申請(qǐng)把大白菜的英文名稱(chēng)“Chinese Cabbage”，改為“Kimchi cabbage”。

當(dāng)然，又被聯(lián)合國(guó)文教科組織警告了……

韓國(guó)人為什么這么想洗掉泡菜中國(guó)的中國(guó)元素？此地?zé)o銀三百兩唄。

老生常談的話題：在千年前，韓國(guó)所有文化都是從中國(guó)傳播過(guò)去的。

中華文化在另一片土地上落地生根，開(kāi)出了不一樣的枳花，發(fā)展出了不一樣的韓國(guó)分支，繁榮昌盛，擁有獨(dú)特的魅力。

這就像是父子，父親是人，兒子同樣也是人。

父子擁有同樣的血脈，也許會(huì)有相似的面容。

兒子承接了父親的基因，卻也因?yàn)樽约翰灰粯拥慕?jīng)歷，發(fā)展出了不同的人格魅力。

但現(xiàn)在這個(gè)不孝子就扭著脖子喊著：我沒(méi)有你這個(gè)爹！你這是抄襲我！

韓國(guó)的泡菜文化當(dāng)然昌盛，韓國(guó)泡菜也贏得了很多人的喜歡。

但起源……

不好意思，確實(shí)還是中國(guó)的。

《詩(shī)經(jīng)》《周禮》中提到過(guò)的菹，即為腌制的酸菜，在瓜果蔬菜中加入鹽飯腌制發(fā)酵。

這種腌制酸菜從三國(guó)時(shí)期傳入韓國(guó)，而后在韓國(guó)也開(kāi)始落地生根。

韓國(guó)開(kāi)始對(duì)泡菜的記載，也是用的“菹”。

比如《京都雜志》中提到了雜菹：“煮蝦鹽汁候清，蘿卜、菘、蒜、番椒、螺、鰒、石首魚(yú)，用陶甕和淹，經(jīng)冬辛烈”。

《東國(guó)歲時(shí)記》提到了東菹：“以蔓菁、菘、蒜、椒、鹽，沉菹于陶甕。夏醬冬菹，即人家一年之大計(jì)也”。

這些手法都與韓國(guó)泡菜腌制手段相近，用的也是咱們的“菹”的名字……

但韓國(guó)人就是不同意，韓國(guó)教授還親自給百科發(fā)消息投訴：不可以說(shuō)泡菜起源于中國(guó)！

可問(wèn)題是，韓式泡菜，就是從菹演變而來(lái)的啊！

16世紀(jì)，辣椒傳入韓國(guó)，韓式泡菜才從中國(guó)泡菜漸漸衍生出了不一樣的樣子，放入辣椒，變得紅彤彤的。

他們?nèi)绻怀姓J(rèn)菹，那韓國(guó)泡菜就只有幾百年歷史。

他們?nèi)绻姓J(rèn)菹，那韓國(guó)泡菜必然起源于中國(guó)。

一邊想要說(shuō)韓國(guó)泡菜歷史悠久，一邊又想撇清和中國(guó)的關(guān)系……

韓國(guó)人真是什么都想要。

前段時(shí)間，美國(guó)駐韓大使哈里斯宣稱(chēng)“泡菜起源于韓國(guó)，是韓國(guó)獨(dú)有、享譽(yù)世界的食物”。

他還親自參加了直播，學(xué)習(xí)如何做泡菜。

活動(dòng)結(jié)束時(shí)，他還宣稱(chēng)：“外面有一些冒牌貨，但是我認(rèn)為，沒(méi)有比泡菜更韓國(guó)的了?！?/p>

韓國(guó)人的耿耿于懷，甚至還要拉來(lái)美國(guó)大使“主持公道”，實(shí)在讓人覺(jué)得有些可笑。

可能，這也是韓國(guó)人的文化自卑問(wèn)題。

事事都要爭(zhēng)得不安全感，是對(duì)自身文化的不自信，因?yàn)楠?dú)屬于韓國(guó)文化的產(chǎn)物實(shí)在太少，所以好不容易有一個(gè)被打上了韓國(guó)標(biāo)簽的東西，就一定要狠狠地吠起來(lái)。

可在中國(guó)……泡菜雖然也歷史悠久，卻也沒(méi)那么“分毫必爭(zhēng)”。

我們可以坦然地承認(rèn)，四川泡菜也是明清大量移民入川，各地飲食交匯融合而來(lái)，因?yàn)轱嬍巢皇庆o止的，是在不斷學(xué)習(xí)，不斷包容中發(fā)展出來(lái)的。

因?yàn)槲覀兇ú顺伺莶?，還有太多太多拿得出手的東西，魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水雞、香辣蝦、尖椒炒牛肉、重慶火鍋、板栗燒雞、辣子雞……

哪個(gè)不比泡菜值得厲害？

韓國(guó)人覺(jué)得泡菜是他們每天都要吃的東西，桌子上一定要擺好泡菜，才算招待好客人。

但在我們的文化中，泡菜都是佐料小菜配菜雜咸，正菜上桌那都是要撤下去的，你拿泡菜招待客人，客人一定覺(jué)得你對(duì)他有意見(jiàn)。

泡菜在餐桌上的地位，或許也是泡菜在中韓文化中的地位。

或許，韓國(guó)人只有等到對(duì)自己的文化真正自信，才能停止到處碰瓷的爭(zhēng)端吧……