“遙知祖輩孤，早有青團(tuán)來”。自古，青團(tuán)就與清明、春祭有著不解之緣，仿佛一提到清明，第一個(gè)想到的就是掃祖墓、吃青團(tuán)。而我恰好體驗(yàn)了古人的“碧玉團(tuán)圓滿屜香，素舂柔艾搗砧忙。”

宏泰園的桌前擺著一袋面粉、一小碗艾汁和幾個(gè)豆沙餡球，聽著同學(xué)的“寒食東風(fēng)御柳斜”，心中卻開始打起鼓點(diǎn)來。我的手工向來是不甚優(yōu)秀的。這次要是做不好青團(tuán)，家人吃美味青團(tuán)的期待豈不是落空了？

老師指導(dǎo)完方法后便下令正式開始制作。我麻利地把一袋面粉倒在桌上，先用手在上面攢均勻，再把一些艾汁直接往上澆下，開始揉搓。又黏又濕的感覺真不好受，手上仿佛是裹著面粉的固體膠。一邊用黏糊糊的手扒掉手上的稠液，一邊繼續(xù)往下倒艾汁。艾汁在面粉間靈巧地滾動(dòng)，鉆進(jìn)面粉之間，伴隨著揉搓逐漸融合凝固。

就這樣接連倒了幾次艾汁，手上的稠液已經(jīng)成塊，也顧不上扒了。手中的糊也變成了一塊大大的不規(guī)則球體。碧綠色的像一塊橡皮泥，使人忍不住想在手中把玩揉搓。

不等那塊“橡皮泥”在手上扎根，我又把它放到桌上，把手?jǐn)傞_作搟面狀，把面團(tuán)搟成棍子狀

就要大功告成了，我把這根面團(tuán)切成四個(gè)劑子。拿出一個(gè)劑子，把它摁出一個(gè)凹洞，小心翼翼地，把一個(gè)豆沙餡球嵌進(jìn)去。用手封個(gè)頂。就這樣重復(fù)四次，四個(gè)生青團(tuán)就終于成形了。

放入烤盤，上火開蒸。在一陣泛著艾香的熱氣松開，懷抱里的青團(tuán)就出現(xiàn)了。深綠的青團(tuán)上閃亮有光澤，看起來透明得使人聯(lián)想到一塊純潔的翡翠。棕色的豆沙隱隱可見，微微露出的餡兒像是琥珀里的花紋可愛。我忙不迭地用薄膜包好四塊“琥珀”，愛不釋手地捧在懷里。

回到家里，和家人們一起享用青團(tuán)。咬上一口，綠的黏糯，棕的爽口。還有一股清香飄出。就連這香氣也不放過的，我使勁探著鼻子聞一聞，生怕它消散。

吃著青團(tuán)，側(cè)聽細(xì)雨，觀品杏花。似乎自己也穿越到遙遠(yuǎn)的古代，體驗(yàn)馮延巳的“滿眼游絲兼落絮，紅杏開時(shí)，一霎清明雨”，體驗(yàn)柳永的“拆桐花爛漫，乍疏雨、洗清明”。這是獨(dú)屬傳統(tǒng)文化手藝最自豪、最純真的快樂，什么都復(fù)刻不了的。