義豐祥芝麻油分享豆豉糯米蒸排骨的做法

原料：肋排350克、糯米100g、姜2片、蔥3段、料酒1勺、味極鮮1勺、蠔油半勺、老抽半勺、白糖半勺、豆豉2勺、鹽適量、花椒粉適量、味極鮮1勺、老抽少量。

做法步驟：1.排骨反復(fù)沖洗干凈，洗凈血水。2.加入配方表中腌制的調(diào)料抓勻腌制半小時以上，調(diào)料可以根據(jù)個人口味替換和更改用量。3.糯米需要提前4小時浸泡，喝飽水的糯米經(jīng)過蒸制口感才會特別糯，泡好后加入少量味極鮮醬油和老抽拌勻，調(diào)色調(diào)味。4.腌制入味兒的排骨滿滿的包裹一層糯米。5.蒸籠鋪好蒸布，把排骨整齊的碼放進去，用蒸籠最大的好處就是蒸出來的汁水可以漏出去，不會影響菜品口感。6.宜盾普多功能料理鍋深鍋加水，擺好蒸架，把蒸籠放在蒸架上，蓋好蓋子。7.右側(cè)旋鈕選擇“蒸煮”模式，電子觸屏直接點擊“時間”，選擇時間1小時，按下開始按鈕，蒸鍋上汽速度特別快。8.時間到啦，熱騰騰的，好香呀。