急性腸胃炎，如果沒有得到及時(shí)治療，可能造成缺水、感染、腸鳴，嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)發(fā)熱、心跳加速、貧血等癥狀。在腹瀉、嘔吐等急性癥狀消失之后，飲食治療很重要，如果馬上恢復(fù)正常飲食，甚至進(jìn)食辛辣油膩食物，喝酒等，容易導(dǎo)致未恢復(fù)功能的胃腸道出現(xiàn)腹脹等不適，有些還可能轉(zhuǎn)為慢性胃腸疾病。

　　補(bǔ)充液體

　　如果你不幸被細(xì)菌感染，這些細(xì)菌刺激你的腸道，并藉由上吐F瀉，使你損失許多水分。此時(shí)，你需要多喝液體，以防止虛脫。白開水足最佳的補(bǔ)充液，其次是其他透明的液體，例如蘋果汁、高湯或清湯。汽水也可以，但是先讓氣泡散失。趕走氣泡的快速方法是用兩個(gè)杯子將汽水反復(fù)地互倒。補(bǔ)充水分時(shí)，勿一口氣全吞下，以免又引發(fā)嘔吐。

　　補(bǔ)充電解質(zhì)

　　嘔吐及下痢皆會(huì)流失重要的電解質(zhì)——鉀、鈉及葡萄糖?？梢脏嬰娊赓|(zhì)飲料，例如口服補(bǔ)液鹽來補(bǔ)充?；蜃约赫{(diào)配，作法如下：將果汁(含鉀)與1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖漿(含葡萄糖)以及一撮食鹽(氯化鈉)均勻混合即可。

　　避免制酸劑

　　制酸劑能減少胃酸，但也能減低你的抗菌力。如果服用制酸劑，可能使細(xì)菌快速且大量地繁殖。

　　勿急于止瀉

　　下痢表示你的體內(nèi)正試著排出毒素。在某些情況，服用止瀉劑可能干擾體內(nèi)對抗感染的能力。因此，最好順其自然，讓腸內(nèi)有害的細(xì)菌排出體外。如果你覺得有必要服用藥物，請先向醫(yī)師咨詢。

　　服用抗生素

　　抗生素主要是幫助消滅細(xì)菌，建議一天二次，直到腹瀉停止。但使用這些藥物前，應(yīng)先請教醫(yī)師。

　　飲食清淡

　　通常在下痢或嘔吐平息后的數(shù)小時(shí)到一天內(nèi)，你便可以開始進(jìn)食，但需慢慢來，因?yàn)槭苓^傷害的胃現(xiàn)在仍虛弱。先從易消化的食物開始?？梢猿孕溒?、稀粥、布丁、餅干或高湯。避免高纖、辣味、酸性、油膩、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。應(yīng)該如此遵循l—2天，好讓胃有時(shí)間恢復(fù)正常。