《香茅檸檬薏米水》

以下筆記整理于up主“澳門廚房佬”。

材料：薏米300克，香茅4條，檸檬1個(gè)，冰糖100克，水3升。

步驟：

薏米先洗干凈，再用水浸泡30分鐘。

香茅用刀身拍扁。

檸檬一半切片，一半用來榨檸檬汁。

把薏米，香茅，檸檬汁，冰糖放入鍋中，倒入3升水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。

最后關(guān)火時(shí)放入檸檬片，蓋蓋子燜15分鐘。

薏米鋪底，加入檸檬，放冰塊，倒入薏米水，再插一只香茅。

完成！