一、什么是廚房隔油設(shè)備？

1、廚房隔油設(shè)備的定義：

在烹飪過程中產(chǎn)生的油脂和食物殘渣會通過下水管道進(jìn)入污水井或化糞池中。如果這些污物不能及時清理干凈，就會造成環(huán)境污染；另外，還會堵塞排水管道的正常使用及影響正常的使用效果（例如水槽的下水管被堵?。?。因此就需要用到專門的隔油設(shè)施來對油煙機(jī)排出的廢液進(jìn)行過濾分離，避免其對環(huán)境的污染和對人體的危害性。

2、廚房 隔 油設(shè) 施的構(gòu)成部分包括有濾網(wǎng)層、防漏板層等結(jié)構(gòu)組成。其中，濾網(wǎng)層是主要的組成部分之一，它主要由不銹鋼絲編織而成。由于它的材質(zhì)特殊以及構(gòu)造的特殊性，使得其具有耐高溫的特點(diǎn)，能夠適應(yīng)各種高溫環(huán)境的使用要求。

二、如何選購好的隔油裝置？

1、根據(jù)安裝位置選擇合適的型號規(guī)格：

不同型號的廚具需要配備相應(yīng)的配件，才能正常的工作狀態(tài)和使用效率。比如抽風(fēng)機(jī)要搭配吸風(fēng)罩才能夠發(fā)揮的功效，否則不僅無法起到良好的作用還可能會導(dǎo)致機(jī)器損壞或者出現(xiàn)故障等問題。

因此在購買之前一定要先確定好需要的類型再挑選合適的產(chǎn)品。一般來說，家用型的產(chǎn)品比較適合安裝在櫥柜內(nèi)壁處或者是灶臺附近的位置上，而工業(yè)用的設(shè)備則更適合用于食堂等場合之中。

2、看產(chǎn)品的質(zhì)量是否可靠：

目前市場上銷售的廚房隔油器種類眾多，但是真正的卻不多見，所以在購買的時候一定要注意辨別產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。一般正規(guī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都會具備頒發(fā)的相關(guān)，并且擁有的售后服務(wù)團(tuán)隊，所以消費(fèi)者可以根據(jù)自己的實(shí)際需求來進(jìn)行合理的選擇。

此外還可以從外觀上進(jìn)行觀察，通常的廚房隔煙器的表面都是光滑細(xì)膩且沒有瑕疵存在的。當(dāng)然也可以通過聞氣味的方法來判斷質(zhì)量的優(yōu)劣，如果是劣質(zhì)的商品那么會有一股難耐的味道散發(fā)出來哦。