蘿卜燜羊肉&炒白菜

蘿卜燜羊肉

食材：蘿卜、羊肉

調(diào)料：

1.羊肉提前泡出血水；放鍋內(nèi)加料酒、姜片焯水5分鐘左右撈出備用

2.起鍋燒油，炒香蔥、姜片；

3.羊肉回鍋，

加：2勺：料酒、生抽、老抽、郫縣豆瓣醬；1茶匙：鹽、雞精；5塊冰糖

翻炒均勻

4.加熱水，蓋蓋燉1小時

5.羊肉快好的時候 蘿卜切塊放進(jìn)砂鍋內(nèi)

6.羊肉倒入砂鍋內(nèi)，蓋蓋再煮15～20分鐘

到蘿卜軟

沒砂鍋：直接把蘿卜放到羊肉里燉

7.出鍋前撒蔥花、小米辣

炒白菜

1.白菜切片；木耳焯水；可加胡蘿卜片

2.起鍋爆香蒜片，放白菜炒到微軟

加：1勺：生抽、蠔油；半勺：雞精、鹽；

少許五香粉、半碗水淀粉

3.加木耳、胡蘿卜片；炒到白菜軟出鍋