當(dāng)下是個(gè)健康升級(jí)的時(shí)代，新茶飲迎來(lái)“健康養(yǎng)生”風(fēng)口，植物基飲品消費(fèi)逐漸升溫。Global Data預(yù)測(cè)，2025年，亞太地區(qū)植物基食品市場(chǎng)潛力將達(dá)到130億人民幣，其中中國(guó)80億人民幣，2020-2025年中國(guó)市場(chǎng)的年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到171%。

隨著“植物基”逐漸站上茶飲界的C位，各大頭部企業(yè)紛紛開(kāi)始布局植物基飲品。

其中，新茶飲大玩家——書(shū)亦燒仙草，提出全新slogan“仙草植物基，清爽輕負(fù)擔(dān)”，扛起了“植物基新茶飲”的大旗。

作為新茶飲中唯一一個(gè)將植物基概念上升到品牌戰(zhàn)略的品牌，書(shū)亦燒仙草的底氣何在？

一、乳基底升級(jí)，減“負(fù)”增營(yíng)養(yǎng)

“植物基”是書(shū)亦燒仙草一直以來(lái)的底色。自2007年成立，書(shū)亦燒仙草便明確了自己的戰(zhàn)略方向，即以仙草代表的各式草本及木本植物為原料，

直接使用或進(jìn)行萃取提純以制成新式茶飲。經(jīng)過(guò)多年的探索、嘗試和發(fā)展，其憑一己之力讓“燒仙草”成為新茶飲市場(chǎng)中一個(gè)獨(dú)特又具有分量的品類(lèi)。

作為自始至終都專(zhuān)注“植物基”的新茶飲品牌，書(shū)亦燒仙草提前洞悉這一市場(chǎng)的巨大空間，精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者市場(chǎng)，率先進(jìn)行乳基底的整體升級(jí)，陸續(xù)將其遍布于縣城大街小巷加盟店的原材料替換為植物基底乳。

相對(duì)于傳統(tǒng)乳制品，植物基底乳不含膽固醇和乳糖，口感新穎，富含膳食纖維，符合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康、簡(jiǎn)單、環(huán)?？沙掷m(xù)性等訴求。

書(shū)亦燒仙草對(duì)乳基底進(jìn)行全線(xiàn)更換，延續(xù)、并突出了“自然清爽、輕負(fù)擔(dān)”的產(chǎn)品理念，用品質(zhì)升級(jí)推動(dòng)整個(gè)新茶飲的植物基潮流，也因此成為轉(zhuǎn)型專(zhuān)做仙草植物基的新茶飲頭部。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，書(shū)亦燒仙草能在眾多“植物基新茶飲”中脫穎而出，離不開(kāi)其多年來(lái)對(duì)植物基領(lǐng)域的踏足和深耕，在觸達(dá)新茶飲消費(fèi)主流群體的同時(shí)，也對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)有著重要的助推意義。

二、注重沉淀產(chǎn)品IP，逐步打破內(nèi)卷

書(shū)亦燒仙草進(jìn)行“植物基新茶飲”轉(zhuǎn)型，線(xiàn)下門(mén)店煥然一新。全新升級(jí)的門(mén)店將原本的紅白配色，改為以清新的綠色為主色調(diào)，傳達(dá)自然健康的品牌理念。

同時(shí)，其在裝修材質(zhì)上更多地用天然石材、無(wú)紋理的木紋和嫩草綠相搭配，營(yíng)造親切友好的全新空間，向大眾傳播“仙草植物基，清爽低負(fù)擔(dān)”的品牌主張。

在注重空間表達(dá)的同時(shí)，書(shū)亦燒仙草在產(chǎn)品研發(fā)上也做好“減法”，比如爆款飲品“橙漫山茶花”，它不僅僅是一款高顏值、和OATLY聯(lián)名的燕麥奶產(chǎn)品，

也是書(shū)亦燒仙草在全國(guó)啟動(dòng)“植物基新茶飲”產(chǎn)品戰(zhàn)略，推出的具有標(biāo)志性意義的新品。

除了橙漫山茶花以外，2022年2月以后，書(shū)亦燒仙草還推出了桑葚莓莓、刺梨檸檬柚、紅顏刺梨朱砂痣、刺梨白月光、紅柚白月光、生椰檸檬撞奶等多款新品，讓人們明顯感受到書(shū)亦和以前不一樣了，口感更加“清新”，產(chǎn)品更加“輕盈”。從口號(hào)到戰(zhàn)略，“植物基”真正成為了新茶飲行業(yè)的趨勢(shì)。書(shū)亦燒仙草搶先從戰(zhàn)略上重視“植物基”，“做好健康”的同時(shí)，還“說(shuō)好健康”，讓安全、健康、天然的品牌理念深入身心，也讓整個(gè)品牌真正地跨入了“植物基時(shí)代”。