出了東北應(yīng)該見(jiàn)過(guò)這道菜的人不多，下酒菜，三絲爆豆
三絲爆豆
1.土豆切絲，清水沖洗干凈，控水備用
2.
?
冷油下花生米、扣漏勺，加熱到120℃（保持低油溫寬油炸）
00:18
?
所得
3.盛出花生，升高油溫到冒煙（約210℃）均勻撒土豆絲，炸脫水，撈出
4.洋蔥切絲，香菜切段
5.食材混合
6.加鹽4.5g、白糖、米醋拌勻
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