課代表來襲~

四川紅油缽缽雞

一、步驟

1??蓮藕切片，可以切厚一點，用水泡起來

2??竹筍打成片，或劃成小條

3??切香菇，魔芋海帶切大片，豆皮一分為二

4??用刀拍碎大蒜后剁細，按照個人口味切姜、辣椒、蔥花

5??起鍋，加入適量清水，鹽可以多放，加入味精、雞精、胡椒和少量植物油

6??水開后先倒不容易熟的

7??等鍋再次沸騰后倒入蘑菇花菜，再煮個兩三分鐘就可以了，將撈出來的食材降溫

8??再等水開后放入豆皮，豆皮差不多了就放海帶，

9??倒出食材，串簽字后放在盆盆里面

二、成品