陶器的出現(xiàn)是人類文明重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)

——柏光岳 2022.2.6

柏光岳，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，山東美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員，濟(jì)南市作家協(xié)會(huì)會(huì)員。

關(guān)于陶器的起源，也有很多神話傳說(shuō)。有人說(shuō)是神農(nóng)氏發(fā)明的，有人說(shuō)是燧人氏，有人記載虞舜在河濱制陶，但顯然史實(shí)比這些早很多。

陶器的誕生，應(yīng)該得益于人類對(duì)火與土碰撞的奧秘發(fā)現(xiàn)并加以利用，而鉆木取火的發(fā)明最早可以追溯到七十萬(wàn)年前。對(duì)火的使用，象征著原始先民開始向文明邁進(jìn)。而從火到陶，他們又走了一段相當(dāng)漫長(zhǎng)的歷程。

在上古時(shí)代，先民們就開始制作一些陶器。陶器的發(fā)明是人類文明的重要進(jìn)程，是人類第一次利用天然物，按照自己的意志創(chuàng)造出來(lái)的一種嶄新的東西。

1972年從河北省陽(yáng)原縣泥河灣地區(qū)發(fā)現(xiàn)的舊石器時(shí)代晚期的陶片來(lái)看，在中國(guó)陶器的產(chǎn)生距今已有11700多年的悠久歷史。

最開始，陶器只是人們用泥土捏成型后，用火燒制而成的。

我們的祖先還群居在深山密林的石洞中，過(guò)著捕獵采果的生活。但是，山上的獵物和野果日益滿足不了他們的生活需要，他們便慢慢地走出了深山?！?/p>

有個(gè)叫陶的部落首領(lǐng)，他帶領(lǐng)人們逐水草而牧，逐水草而居，來(lái)到了黃河邊。這里氣候溫和，雨量充沛，黃土高原和黃河沖積平原，土質(zhì)疏松，十分肥沃。人們就開始在這里種植粟了，于是開創(chuàng)了原始的農(nóng)耕文明。

粟秋收后需要曬干，更需要儲(chǔ)存起來(lái)。陶就利用這里黃河邊得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的黏性黃土，捏制了泥做的儲(chǔ)器曬干后來(lái)用。

有一次泥做的儲(chǔ)器被火燒了，陶卻發(fā)現(xiàn)這些被火燒過(guò)的儲(chǔ)器比原來(lái)堅(jiān)硬得多了，也不容易碎了，且敲起來(lái)清脆悅耳，尤其是放在穴里燒過(guò)的更好。

于是，陶就帶領(lǐng)人們掘洞建窯，燒制這種堅(jiān)硬的儲(chǔ)物器。這種儲(chǔ)物器非常實(shí)用，不僅能夠儲(chǔ)存粟，人們還用它來(lái)取存水用，后來(lái)，人們?yōu)榱思o(jì)念陶的功績(jī)，就把這種器物稱作陶器。

鬲的前身是有取水用的尖底并發(fā)展而來(lái)，尖底并取水易，在地上擺放難，就用幾個(gè)尖底并相互依靠在一起，這樣水就不易外流，但在取用時(shí)，還是會(huì)歪倒水外流，先人們就發(fā)明將三個(gè)尖底并拼粘在一起，三足而立，這樣就不會(huì)歪倒，水就不會(huì)流出，鬲的雛形就出現(xiàn)啦。

鬲又與火的結(jié)合，在下面燒火加熱，進(jìn)行簡(jiǎn)單的煮水，熬米一類的烹飪，從此人類飲食有了質(zhì)的改變和發(fā)展，結(jié)束了單一的燒烤飲食生話。后來(lái)使用發(fā)現(xiàn)，在熬煮時(shí)，鬲的三足內(nèi)的米易糊，逐漸將鬲的三足變細(xì)，變高，就形成了鼎的雉形，后來(lái)就出現(xiàn)了三足鼎，四足鼎。

隨著簋，釜的發(fā)明使用，增加了煮食，燉食，蒸食等。烹飪方法的多元化，促進(jìn)了人類的進(jìn)化和發(fā)展。

當(dāng)下的陶器，只具有其使用價(jià)值，而不具有欣賞價(jià)值。但是后來(lái)隨著制陶業(yè)的發(fā)展，制陶技術(shù)從泥條盤筑進(jìn)步到輪盤拉坯，

由普通陶器到彩繪陶器的過(guò)程，人類的探索之路走得非常艱辛，每一步都是對(duì)自己前所未有的超越，尋找顏料，涂抹工具的選擇制作，圖案從點(diǎn)、線、圈，到幾何圖形，發(fā)展到象形圖案，都展示著人類的聰明才智。

燒制形式也有了很大的提高，由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的的橫穴窯與豎穴窯已取代了落后的平地起燒，對(duì)窯的溫度、氣氛的控制已取得了一定經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)最高的燒成溫度已經(jīng)到達(dá)一千多度，已接近陶與瓷的“臨界”溫度。那時(shí)出現(xiàn)的一些陶器，器型莊重，紋飾精美，堪稱藝術(shù)精品。這個(gè)過(guò)程經(jīng)歷了幾千年。

從目前所知的考古材料來(lái)看，陶器中的精品有舊石器時(shí)代晚期距今1萬(wàn)多年的灰陶、有8000多年前的磁山文化的紅陶、有7000多年的仰韶文化的彩陶、有6000多年的大汶口的“蛋殼黑陶”、有4000多年的商代白陶、有3000多年的西周硬陶，還有秦代的兵馬俑、漢代的釉陶、唐代的唐三彩等。

陶器的魅力，不僅在于它對(duì)人類現(xiàn)實(shí)生活的巨大影響，滿足了人們?nèi)粘ｏ嬍成畹男枰?，成為人類重要的生活用具，它還為人類多種文化藝術(shù)形式的起源提供了載體。

陶器是先人重要的文化創(chuàng)造，是人類文明中最重要的詩(shī)性篇章和審美情感的集中體現(xiàn)。

彩陶的所有紋裝飾經(jīng)過(guò)寫意、抽象，逐漸成為一種獨(dú)特的藝術(shù)形式，孕育了中國(guó)繪畫的元素。

陶器以它獨(dú)有的泥土氣息、厚重的質(zhì)感、簡(jiǎn)潔的圖案給人古拙之美、粗獷之美。沉穩(wěn)的大地顏色，蘊(yùn)含的泥土韻味，有種腳踏實(shí)地的力量。

陶器從遠(yuǎn)古時(shí)裝糧食、裝水、裝酒，烹飪，到現(xiàn)在的承載著歷史和歲月，每一個(gè)時(shí)代的勞動(dòng)者都把他們樸實(shí)的所見(jiàn)、所聞，所思、所想，把他們的智慧和夢(mèng)想都一筆一畫地留在了陶器上，是繼巖畫之后的又一載體，傳播至今，陶器以民族的經(jīng)典符號(hào)融入中華文化之中。

到了唐宋，瓷器的生產(chǎn)迅猛發(fā)展，制陶業(yè)趨于沒(méi)落，但是有些特殊的陶器品種仍然具有獨(dú)特的魅力，如唐，宋、遼三彩器和明、清至今的紫砂壺、琉璃等，都別具一格，倍受贊賞。