檸檬戚風～不塌腰不凹底

課代表來了~UP重點內容都給你總結好了~

一、食材???

檸檬??、鹽??、牛奶??、色拉油、低粉、雞蛋??、白糖

二、制作過程???

1??檸檬先用鹽搓洗干凈

2??剖點檸檬皮，檸檬汁6克、牛奶40克、色拉油30克、低粉45克、雞蛋3個、白糖42克攪拌均勻

d蛋清蛋黃分離，蛋黃放入面糊中，攪拌順滑。

d蛋白加入白糖打9分發(fā)，呈三角

2??1/3的蛋白加入蛋黃中攪拌均勻，蛋黃糊在倒回蛋白里翻拌均勻

4??倒入六寸模具中，震出氣泡，烤箱150度40分鐘左右

三、成品展示???