你們喜歡的課代表(??ω??)?

朋友們，今天表姐來(lái)看我，做了一些家常菜，我把做法分享給大家看看??????

蘿卜燉牛腩

1. 配料
2. 步驟
3. 成品

一、主料與配料

1. 牛腩750g
2. 大白蘿卜一個(gè)
3. 香蔥一根
4. 八角一個(gè)
5. 干辣椒適量
6. 桂皮
7. 香葉
8. 花椒
9. 冰糖適量
10. 生姜一塊

二、烹飪步驟

1.牛腩切塊，蘿卜切塊，準(zhǔn)備好佐料。

2.鍋中放清水，牛腩冷水下鍋，放蔥姜，一勺料酒，牛腩焯水撈出，用溫水沖洗干凈。

3.鍋中放油，放蔥姜爆香，放兩勺郫縣豆辨醬炒出紅油，放牛腩翻炒，放桂皮，八角，香葉，花椒，干辣椒，放一勺生抽，兩勺紅燒醬油，一勺蠔油翻炒均勻，放熱水和一罐啤酒沒過(guò)食材，蓋上鍋蓋微壓燉煮 40分鐘。

4.牛腩燉軟，加入白蘿卜，放鹽，再次小火微壓燉20分鐘

5.蘿卜和牛腩燉的軟軟爛爛，撒上蔥花或香菜就可以了

三、成品展示