筍尖炒肉絲

食材：后腿肉，筍，大蒜，蒜瓣，小米辣

1.后腿肉切厚片，然后切絲，竹筍掰開外殼，整根煮熟，然后絲成長條備用，大蒜斜刀切段，蒜梗和蒜葉分開放，蒜瓣拍扁剁碎，小米辣斜刀切段

2.熱鍋倒油，放入切好的肉絲，慢火煎至金黃，然后把蒜末蒜梗小米辣放進去爆香，放入筍尖，加少許鹽?白糖?生抽?蠔油攪拌均勻，繼續(xù)翻炒就可以出鍋啦