你的專業(yè)課代表！

炸豬排??????

一.材料

1??食材：豬排 洋蔥 雞蛋

2??調(diào)料：鹽 黑胡椒 小蘇打 料酒

二.制作方法

（一.）做法

1??豬排對(duì)半切開(kāi)用刀背剁上花刀??

2??洋蔥、蒜、姜、小蔥、香菜切好放入碗中，加入鹽、胡椒粉、小蘇打、料酒抓拌均勻??

3??往碗中放入豬排拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)?

4??碗中放入玉米淀粉、面粉，加入水，打入雞蛋混合均勻??

5??腌好的豬排清理干凈配料放入面糊中裹漿，再裹上面包糠

6??起鍋倒油，油溫5成熱下入豬排開(kāi)中小火炸，然后撈出待油溫升高后放入豬排復(fù)炸??

7??炸好的豬排放涼后切塊放入碗中

（二.）效果展示??