我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

今天給老伴兒做個(gè)西蘭花最簡單的吃法，“涼拌西藍(lán)花”，只需要兩步就可完成。

把西藍(lán)花洗凈改刀切好焯水后過涼控干水分，加上食鹽、雞精、蒜末和少許香油，拌勻即可開吃。

西蘭花富含纖維素,可以減慢腸胃對葡萄糖的吸收速度,起到降低血糖的作用。西蘭花中含有的鉻，能幫助糖尿病人提高胰島素的敏感性，糖友們可經(jīng)常適量食用。

2022年10月2日早餐

早餐：

1.雜糧饃，53克（面粉重量。普通面粉、高粱面粉。）

2.五香豆干，127克

3.煮雞蛋，54克

4.拌洋姜片，23克

5.酸辣肉末蝦皮湯，1中碗

2022年10月2日午餐

午餐：

1.雜糧饃，55克（面粉重量。普通面粉、紫薯面粉。）

2.五香牛肉，93克

3.蒜蓉上海青，205克

4.裙帶菜雞蛋湯，1中碗

2022年10月2日晚餐

晚餐：

1.烙餅，50克（面粉重量。）

2.涼拌西藍(lán)花，197克

3.涼拌茼蒿，115克

4.油麥菜雞蛋湯，1中碗

2022年10月2日加餐

兩餐之間加水果，122克（雪蓮果重量。）