基本材料：

• 490g土豆
• 水
• 1g咖喱粉
• 2g辣椒粉
• 1g鹽
• 少許黑胡椒
• 40g玉米淀粉
• 40g天婦羅粉
• 10g食用油
• 60g冷水
• 烘焙紙若干

步驟：

1. 土豆切丁
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   00:11

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2. 用冷水輕輕洗凈土豆的淀粉
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   00:23

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3. 把土豆丁放入沸水中煮4-5分鐘(五六成熟)
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   00:35

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4. 冷水沖洗土豆丁備用
5. 拿個(gè)大碗加入視頻中的材料
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   00:54

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6. 輕輕混合(不要過度攪拌,攪拌到濃稠即可)
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   01:15

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7. 加入用冷水沖洗后的土豆混合均勻
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   01:23

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8. 鋪上烘焙紙
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   01:38

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9. 取一把土豆，在烘焙紙上鋪成一圈
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   01:41

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10. 把鋪好的土豆連烘焙紙一起放入滾油(180-190℃)中炸五分鐘左右(定型時(shí)翻面,翻面時(shí)取下烘焙紙)
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    01:54

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11. 炸好后放到盤子中冷卻一會(然后就可以吃啦)
12. 把薯餅放回高油溫(190-200℃)中,快速炸20-30秒
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    02:41

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13. 炸好后取出裝盤(這次是真的可以吃了)
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    03:08

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(搭配奶酪醬更好吃哦)

(所有內(nèi)容來自視頻)