2023年品牌榜食堂手部細(xì)菌檢測(cè)儀器有哪些儀器推薦，一般的話(huà)推薦一款手持式的潔凈度檢測(cè)儀，又稱(chēng)為ATP熒光檢測(cè)儀。食堂是一個(gè)環(huán)境衛(wèi)生范圍比較廣泛的地方，什么生鮮肉類(lèi)，生鮮果蔬都會(huì)有接觸，食品加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程中從業(yè)人員的手與食品接觸最多，是食品污染的重要途徑。手部皮膚上存在的細(xì)菌無(wú)論從種類(lèi)還是數(shù)量上都較身體其他部位要多。并以皮膚皺褶處及指尖為多。在皮膚的汁腺、毛囊和皮脂腺內(nèi)，根據(jù)細(xì)菌寄生深度的不同，通常將皮膚上的細(xì)分為暫住菌和常駐菌兩類(lèi)。暫駐菌位于皮膚表面，細(xì)菌的種類(lèi)和數(shù)量不定，暫駐菌和常駐菌可以互相轉(zhuǎn)化，長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行清洗，暫駐菌就會(huì)進(jìn)入毛發(fā)、汁腺和皮脂腺內(nèi)，變成常駐菌。一般說(shuō)經(jīng)常注意手部皮膚清潔的人，其皮膚上細(xì)菌數(shù)量和種類(lèi)要比不注意者少得多。

所以可以推薦使用這款便攜式的食堂手部細(xì)菌檢測(cè)儀器（云唐ATP熒光檢測(cè)儀）進(jìn)行手部細(xì)菌快速檢測(cè)，操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)ATP含量，ATP熒光檢測(cè)儀基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP）。

食堂手部細(xì)菌檢測(cè)儀器-ATP熒光檢測(cè)儀是一種快速檢測(cè)方法，用于食品、飲料等生產(chǎn)企業(yè)和衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)，主要用于評(píng)估和判斷表面清潔度或CIP清潔效果。三磷酸腺苷(ATP)它存在于所有生命系統(tǒng)的新陳代謝過(guò)程中，所以大多數(shù)食物和微生物細(xì)胞都有一定水平的ATP。如果待測(cè)表面檢測(cè)出含量較高的ATP，則意味著待測(cè)表面的食物殘?jiān)臀⑸锼捷^高，這意味著表面可能有潛在的微生物滋生，因此可以用來(lái)快速評(píng)估表面的衛(wèi)生清潔效果。同時(shí)，ATP檢測(cè)方法具有靈敏、快速、簡(jiǎn)單、穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。