椒鹽花甲

食材：花甲、青紅椒

調(diào)料：姜片、鹽、水、椒鹽、辣椒油、干炸蒜

1.花甲加少許鹽、水浸泡30分鐘吐沙

2.沒(méi)煮開的水，加姜片、鹽攪拌均勻，蓋蓋中火3分鐘

3.起鍋燒油，加青紅辣椒圈炒香

4.花甲回鍋，炒香，加兩大勺椒鹽、一勺辣椒油炒香

5.關(guān)火加干炸蒜，炒勻盛出即可