South by Southwest

西南以南

大約是在1991年代，正在寫書的尼格羅尼 (Negroni) 的創(chuàng)作者、雞尾酒先驅(qū)Gary Regan，收到了一份調(diào)酒的配方，這份配方的創(chuàng)造者 Benny McCue 將其命名為西南偏南。這份 Negroni Riff 的配方使用了10年陳釀的蘇格蘭Ardbeg 威士忌代替杜松子酒。其煙熏泥煤風(fēng)味與苦樂參半的金巴利形成鮮明對比，嘗試過后，Gary Regan非常欣喜的將其收錄在自己的新書當(dāng)中。

酒譜配方：

1oz.(30ml) 蘇格蘭泥煤威士忌?

1oz.(30ml)?金巴利?

1oz.(30ml)?甜味美思?

橙花水適量

制作方法：將三種材料加入混合杯中，攪拌混合30秒后，過濾至用橙花水洗過的冰塊杯中，最后以橙皮油脂增香和裝飾。

Gary Regan同尼格羅尼之父，一位出生于英國的調(diào)酒師，14 歲時開始在他父母的英國酒吧打理酒吧。在布萊克浦的考特菲爾德餐飲學(xué)院接受廚師培訓(xùn)后，于 1973 年移居紐約并開始經(jīng)營自己的酒吧。

在擔(dān)任調(diào)酒師 20 多年后，他開始為 FoodArts 雜志撰寫有關(guān)酒類、酒吧和調(diào)酒師的文章。他的第一本書《The Bartender's Bible》于 1991 年與他當(dāng)時的妻子 Mardee Haidin Regan 一起出版。此后，他還成為了 Wine Enthusiast、Food & Wine 和 San Francisco Chronicle 的雞尾酒專欄作家。