《雞蛋牛肉薄脆》

以下筆記整理于up主“飯飯小廚”。

材料：牛肉末，雞蛋，面粉，蔥。

步驟：

牛肉末加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蠔油，黑胡椒，攪拌均勻。

面粉加水，比例是1:1，再加一勺鹽，攪拌均勻成面糊。

大勺子過一下熱油。

面糊倒進(jìn)大勺子，放點(diǎn)蔥花，牛肉末，雞蛋，打散一下。

中小火慢慢炸，定型后晃一晃，就從勺子出來了，炸到兩面煎黃。

完成！