大家好，我是魚膠愛好者，聽說鮑魚這樣做，會入骨入魂，不僅Q彈香滑，還更大程度的保留了鮑魚的原汁原味，吃過了都不想換口味了，趕緊動手嘗試一下這道老廣餐桌上的第一鮮吧。

鮮香鮑魚

材料：

鮮活鮑魚、姜、料酒、蔥、豉油

詳細做法：

第一步：選新鮮鮑魚150g，清洗備用

第二步：起鍋燒水，姜片，料酒去腥

第三步：開鍋后放入鮑魚此時立馬關火，燜5分鐘，不要開蓋

第四步：期間準備一份蔥絲細蔥攤平切絲泡水，去除辛辣味

第五步：脫水機脫水備用

第六步：5分鐘后，趁熱取出放入冰水過涼

第七步：用勺取肉，剔除內臟與牙齒

第八步：切薄片，簡單擺盤

第九步：放上蔥絲，一勺蒸魚豉油，熱油爆香就完成了！

后語

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