【拆燴鰱魚頭】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】八花鰱魚頭（六斤以上)

【輔料】萵筍，熟雞肉，香菇，火腿，瑤柱，干貝，蔥姜，大料，花椒，豬油，水淀粉。

【調(diào)味料】鹽，味精，白糖，白胡椒粉，花雕酒