一、枳殼百科小知識

枳殼，也叫枳實（小果）或者酸橙。為蕓香科植物酸橙，及其栽培變種的干燥未成熟果實。

在我國多地都有生產(chǎn)，主產(chǎn)于四川、江西、湖南、湖北、江蘇。

二、枳殼的采收及加工

采收時間：宜在大暑前后采摘，過早則果小，過遲則果瓤過大，肉薄，影響質(zhì)量。

枳殼加工：除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切薄片，干燥后篩去碎落的瓤核。

三、枳殼烘干加工設(shè)備簡介

1、目前枳殼烘干機常見的熱源種類

? 熱源種類主要有：空氣能（電）、生物質(zhì)顆粒、天然氣。

空氣能熱泵烘干機采用電能作為能源，由壓縮機吸收空氣中的能量產(chǎn)生供熱，其本身需要較少的電能，可產(chǎn)生消耗電能3-4倍的供熱量，特別是枳殼烘干一般為夏季，環(huán)境氣溫比較高，其工作能效比相當(dāng)出色，空氣能熱泵烘干機可全自動控制，全程污染物零排放，目前應(yīng)用越來越廣泛。

2、枳殼烘干機常見的裝料方式

多層托盤式枳殼熱泵烘干機

堆放式裝料方式枳殼熱泵烘干機

四、枳殼烘干加工工藝

1、第一階段：排濕階段。溫度設(shè)為45℃，濕度50%-60%，時間約為6小時。

2、第二階段：定型階段。溫度設(shè)為55℃，濕度30%-35%，時間約為12小時。該階段注意溫度及濕度保持穩(wěn)定。

3、第三階段：溫度設(shè)為65℃，濕度12%-15%，時間約為12小時。主要作用使枳殼內(nèi)部完全干燥

4、第四階段：回潮階段。溫度設(shè)置為環(huán)境溫度，時間約為3小時。全程進風(fēng)排濕，使烘干后干脆的物料適當(dāng)吸收環(huán)境中的水分變得相對柔軟，方便分揀及包裝。