離天最近的地方是西藏。與藏族人民最深厚的友誼是牦牛，它被藏族人視為圖騰崇拜物。最重要的原因是，在數(shù)千甚至數(shù)萬(wàn)年的歷史中，它用它的血肉和性格喂養(yǎng)和影響了在這個(gè)高原上艱難生存的民族。它的肉、牛奶、酥油等是藏族的主食。它的皮革和頭發(fā)也是藏族日用品不可缺少的原料。更重要的是，它非凡的生存能力和勤勞、善良、不怕暴力的個(gè)性潛移默化地影響著整個(gè)藏族。

可以說(shuō)，如果歷史上的藏族民族失去牦牛，他們將失去一半的生存資源和精神支持。

如今，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展和農(nóng)牧民生活水平的顯著提高，牦牛產(chǎn)業(yè)的集約化和科學(xué)的育種模式、牦牛肉、牦牛骨、牦牛絨、牦牛奶。牦牛產(chǎn)品越來(lái)越豐富，產(chǎn)品附加值逐漸提高。牦牛為什么能給藏族人帶來(lái)豐厚的收入？這與牦牛產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富有關(guān)。

牦牛奶富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，是天然補(bǔ)品。牦牛奶也有一定的藥用價(jià)值?！毒е楸静荨分杏涊d道“牦牛奶味和化味均甘，性潤(rùn)，功效榮色，培元，益精；性重而涼治隆、赤巴合并癥”。牦牛奶含有高蛋白、高鈣、18種氨基酸，特別是共軛亞油酸，具有美白、延緩衰老等多種作用。適用于免疫力差的兒童、孕婦、中老年人、高強(qiáng)度工人、抵抗力低、亞健康人群。

現(xiàn)代分析表明，牦牛骨含有鈣、銅、鋅等元素、骨膠肽、多糖等，促進(jìn)骨發(fā)育和骨傷愈合的成分含量高于普通食草動(dòng)物骨。牦牛骨髓以紅骨髓為主，是補(bǔ)骨填髓的好產(chǎn)品，是一種高蛋白、低脂肪、高質(zhì)量有機(jī)鈣的產(chǎn)品。事實(shí)上，自古以來(lái)就有：“骨髓可以補(bǔ)骨髓，壯筋骨，延年益壽”的記載。牦牛骨髓味辛，性溫，歸肝腎經(jīng)，溫補(bǔ)祛寒，滋肺補(bǔ)腎，填精益髓，強(qiáng)筋健骨。牦牛骨髓粉可以通過(guò)現(xiàn)代酶解技術(shù)提取牦牛脊柱骨，再加上大豆分離蛋白和硒化卡拉膠，可以增強(qiáng)人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松癥。適合易腰酸背痛、易摔跤、骨質(zhì)疏松癥和需要預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的中老年人；適用于免疫力低下、缺乏運(yùn)動(dòng)、易疲勞、易生病的人群。

牦牛骨髓的保健功能可分為三點(diǎn)：

一、增加骨密度。

牦牛骨髓中可擴(kuò)散鈣含量最高，富含蛋白質(zhì)、磷、鐵、鋅、骨蛋白、膠原蛋白、軟骨素、氨基酸等十多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，構(gòu)成骨形成的“內(nèi)支架”。

二、增強(qiáng)免疫力。

牦牛骨髓中含有氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，能全面調(diào)節(jié)人體分泌功能，改善微循環(huán)，提高免疫力。

三、調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)。

牦牛骨髓含有十多種營(yíng)養(yǎng)元素，與正宗中草藥棗、茯苓、山藥等藥食同源植物科學(xué)搭配，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

根據(jù)《中國(guó)骨質(zhì)疏松癥白皮書》，中國(guó)至少有7000萬(wàn)骨質(zhì)疏松癥患者，有億人骨密度低于正常標(biāo)準(zhǔn)，有骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。骨質(zhì)疏松癥已成為繼高血壓、糖尿病和冠心病之后第四大城市居民的常見慢性病。據(jù)中國(guó)城市居民健康調(diào)查，30-50歲中青年骨質(zhì)疏松癥患者中，35歲以后骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病率逐漸增加。

隨著健康中國(guó)2030戰(zhàn)略的提出和深化，隨著骨質(zhì)疏松癥在中老年人中的常見化，如何發(fā)揮牦牛骨髓在防治骨質(zhì)疏松癥方面的作用已成為研發(fā)人員的思考問(wèn)題。被稱為“高原之舟”的牦牛將在健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值！