（純發(fā)病，別在意）

若是問我這幾天最喜歡吃什么，我會說是西紅柿炒雞蛋。

為什么？簡單，下飯，碳水少，還便宜。冰箱取兩顆洋柿子，清水涮涮，直接切滾刀塊兒，幾乎不需要一丁點(diǎn)兒刀工。三顆蛋，打碗里，不需要任何憐憫，直接用筷子打得它們支離破碎，再撒點(diǎn)小蔥花，攪成一灘，鵝黃配翠綠，甚是可愛。

待紅艷的汁水從西紅柿果肉里滲出，只需一股腦把整好的雞蛋扔進(jìn)去一起咕嚕咕嚕就行了，勾點(diǎn)薄水芡，讓汁液掛在蛋塊上，不需要整什么花里胡哨的擺盤雕花那賣相就足以教人嘴饞。

若是直接澆在白米飯上那么它就是下飯的有生戰(zhàn)力，我想只有接受了菜汁洗禮的米粒才有資格進(jìn)入口腔里被牙齒細(xì)細(xì)咀嚼，那酸甜香軟的感覺，我腦子里只有一道菜和米飯的搭配程度能與之媲美，那道菜叫紅燒肉——只不過這菜既麻煩還是個能量炸彈，若是想省事還不長太多肉，西紅柿炒蛋是不錯的選擇。

西紅柿炒蛋就像深夜手邊的一桶泡面配根王中王，不能說多好吃，但它就是可靠。如果給我一碗米飯，我定會毫不猶豫地選擇它。