棋子燒餅起源于豐潤縣城關，豐潤地處京東大御路的要沖，這里四通八達，來往客商很多，特別是長途跋涉的客商或進京的人，都要在豐潤歇腳。相傳是一位進京趕考的書生想要方便攜帶保存時間又長的干糧，當?shù)厝藥捉?jīng)嘗試才有了流傳至今的棋子燒餅。

棋子燒餅形如形如小鼓，個似棋子而得名。用油和水和面，用驢油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，色澤金黃，缸爐烤制，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。統(tǒng)手藝，承載著豐潤乃至冀東豐富的歷史、文化、民俗，具有鮮明文化傳承功能，是寶貴的非物質文化遺產(chǎn)