叉燒肉

做法：

1、梅花肉切片一指厚即可，清水清洗一邊，

用廚房紙吸干水分，??

2、給梅花肉用牙簽做個簡單的按摩，??

3、碗中，白砂糖2勺，叉燒醬3勺，海鹽少許，蒜末2勺，蠔油1勺，姜汁1勺，蜂蜜1勺，蔥段少許，腐乳汁2勺，玫瑰露酒2勺，一顆??雞蛋，抓至均勻，保鮮膜冰箱冷藏1晚

4、烤肉擺在烤架上，烤箱上下火200度預(yù)熱10分鐘，烤20分鐘，

5、蜜汁加上蜂蜜2??勺，檸檬汁少許，小火熬制，不停攪拌，出小泡沫倒進碗中，

6、將蜜汁刷在烤肉上，(掛蜜)??

7、烤箱200°上下火在烤5-10min，?

8、烤盤上撒上海鹽，倒上玫瑰露酒，叉燒穿在簽字上，點燃??海鹽

9、熏烤幾分鐘，切片??即可食用