課代表的超全（豆腐）整理來啦??????

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??豆腐制作

豆腐制作??

??黃豆用水浸泡12小時，再將黃豆放入研磨機(jī)里，加入清水粉碎，得到豆?jié){流到水池里，攪拌機(jī)注入少許清水，將粉碎剩余的豆渣倒入攪拌機(jī)中，往其內(nèi)注入清水制成豆渣漿

??攪拌好的豆渣漿再次進(jìn)入研磨機(jī)中提取豆?jié){，水池里的豆?jié){提取到蒸鍋中加熱，往鍋中撒入消泡劑，鍋爐點(diǎn)燃后燒開蒸煮15分鐘

??將洗凈的紗布掛在架子上，紗網(wǎng)把煮熟的豆?jié){雜質(zhì)過濾，流入缸中后加入稀釋好的復(fù)合氯化鎂，把豆?jié){攪拌均勻，豆?jié){開始凝固，15分鐘后開始凝結(jié)成塊狀

??用干凈的網(wǎng)布鋪在模具里，把塊狀豆?jié){放進(jìn)模具中塑形，裝滿豆腐后用網(wǎng)布將其覆蓋住，一層層放入豆腐，上面放上石頭把豆腐壓實

??三小時后豆腐中的水分排干即可，整套工藝比較傳統(tǒng)