至今，這句話仍然讓很多人記憶猶新。

可俄羅斯的面包種類繁多，為什么只有大列巴被我們記住了呢？

實在因為大列巴是其中「最奇葩」的那個。

大列巴最突出的特點，就是它很硬。

這種硬不是普通面包的硬，而是能與磚頭battle的那種硬。

如果說普通的面包像羽絨枕頭一樣柔軟，那么全麥面包大概是個大號鵝卵石。

俄羅斯的軍隊小伙，曾經(jīng)拿大列巴做過幾個挑戰(zhàn)。

第一項挑戰(zhàn)，大列巴VS磚頭：

只見大列巴毫不費吹灰之力，就把磚頭給打爆：

第二項挑戰(zhàn)：大列巴VS核桃：

大列巴依然是輕松獲勝，一擊斃命。

圖源微博：一只學(xué)屌

我以為是天上下雨了，沒想到是大列巴給我整無語了。

這真的人碳基生物能吃的食物嗎？紅豆泥？？

這還沒完，接下來毛子的操作更是小刀捅了我屁股，開了眼了：

他直接拿大列巴來敲釘子，還真的把釘子給鑿到樹干里了…

正是因為大列巴太硬了，軍隊在野外駐訓(xùn)時，都是用鋸子鋸開再吃的。

最吊詭的地方是，即使是經(jīng)過精細(xì)的切片，大列巴的口感依然無比粗糙，甚至讓人開始懷疑它的真實用途。

由于大列巴的“硬”實在是舉世聞名，在去年我國的互聯(lián)網(wǎng)中甚至誕生了「大列巴文學(xué)」。

這類文學(xué)更是將大列巴戲謔到了極致，讓人完全蚌埠?。?br/>

那有的小伙伴就要問了：

為什么俄羅斯大列巴要做得這么硬？目的是什么？

這是因為舊時候的俄國村莊，很多的村子就只有一個面包爐，每家每戶需要排隊烤面包。

為了省時省力方便儲存，就發(fā)展出加大號、質(zhì)地堅硬的面包。

另外，咱們對待面包的觀念，和歐洲人不太一樣。

咱們的面包軟軟的，有甜有咸，拿來做點心可好吃了。

但對歐洲人來說，面包就是主食，很多面包的原料就只有水、面粉、酵母、鹽四樣。

味道基本沒有，他們需要的話就切幾塊下來烤著吃。

因此歐洲的法棍、大列巴，雖然個頂個的硬，也還是可以接受的。

提前加工好的主食，一來方便保存，不易變質(zhì)，二來也容易食用，即烤即食。

而在俄羅斯，大列巴可以蘸著羅宋湯吃，面包充分吸收湯汁后變得柔軟有風(fēng)味，更易入口。

也可以把列巴中間掏空當(dāng)“容器”裝上海鮮奶油湯。

一邊吃，熱騰騰的湯汁一邊慢慢浸潤著大列巴堅硬的外殼。

吃到最后大列巴也泡軟了，可以連湯帶碗一起下肚。

大列巴配海鮮湯

大列巴在二戰(zhàn)中，也發(fā)揮了巨大的作用。

納粹德軍入侵以后，蘇軍伙食的質(zhì)量大幅度下降，士兵們一般就喝一碗小麥湯，啃著像磚塊一樣硬的黑列巴。

為了節(jié)約開支，蘇軍的炊事班后來便把一些鋸末或者稻殼，摻和在黑列巴里。

這就導(dǎo)致原本就很難下咽的黑面包，變得更加難吃了。

另外，傳聞蘇軍在列寧格勒保衛(wèi)戰(zhàn)時，有德軍肉搏時被這玩意兒砸死。

一個傳說，不一定對。

但大列巴的硬，那想必是毛子的“傳統(tǒng)藝能”了。

時至今日，俄羅斯大列巴早已走出國門，在許多國家都有售賣。

在哈爾濱，大列巴和格瓦斯、紅腸一起，成為了外省旅行團的最愛。