重慶天佑兒童醫(yī)院專家表示：孩子在長個頭的年紀(jì)，都需要正確有營養(yǎng)的補(bǔ)鈣來幫助發(fā)育。那么，補(bǔ)鈣最簡單又健康的方法是什么呢?其實(shí)，一些家常菜才是真正的補(bǔ)鈣高手，這些菜正是因?yàn)榇钆淇茖W(xué)，才得以發(fā)揮很好的補(bǔ)鈣效果。

1豆腐燉魚

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。

2芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。

3紫菜腐竹湯

鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。

4醋溜小油菜

不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。

5青椒炒雞蛋

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

6黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃，2歲后可以開始給寶寶嘗試。

常見的補(bǔ)鈣誤區(qū)

1.以為吃蔬菜和骨骼健康無關(guān)

很多家長都認(rèn)為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。實(shí)際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。像小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等，都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜，家長要讓孩子多吃。

2.喝骨頭湯補(bǔ)鈣

很多家長都會跟孩子說：“吃骨頭湯能補(bǔ)鈣”。但事實(shí)上，雖然骨頭中含有鈣元素，但很難很難析出來，被人體吸收。

即便你用高壓鍋煮上兩三個小時，鈣含量也只有1%左右。所以想靠喝湯補(bǔ)鈣，是不科學(xué)的。

3.補(bǔ)鈣就是多吃鈣片

吃鈣片的時候應(yīng)該適量口服魚肝油等維生素D制劑，或者讓孩子多曬太陽，否則，就是吃再多的鈣片，孩子照樣會缺鈣。

4.鈣片越貴越好

很多家長覺得補(bǔ)鈣產(chǎn)品賣得越貴，含鈣量就越高，吸收率就 越高，效果也越好，但其實(shí)這是完全錯誤的。

還有的補(bǔ)鈣品宣稱“沉積好、吸收快”，有的宣稱“顆粒小”，實(shí)際上人體鈣的對吸收利用率和鈣產(chǎn)品的顆粒大小沒有關(guān)系。

給孩子補(bǔ)鈣的3個基本原則

1.食補(bǔ)必須選對食物

無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率，奶類是最佳來源。除了奶類，魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。

2.藥補(bǔ)要抓好時機(jī)

不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，這會導(dǎo)致鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙鈣的吸收。

3.無論食補(bǔ)或是藥補(bǔ)，都要設(shè)法促進(jìn)鈣的吸收

俗話說：一個朋友三個幫。鈣也是這樣。當(dāng)它隨食物被孩子吃進(jìn)以后，還需要多種因素來促進(jìn)人體吸收和利用。如維生素D能促進(jìn)鈣的吸收等。

[部分圖文源網(wǎng)絡(luò) 侵權(quán)聯(lián)系刪除]