當(dāng)下，網(wǎng)絡(luò)上掀起了一股健康飲食風(fēng)潮，人們不僅追求食物的口感，更關(guān)注食物是否與我們的健康飲食要求相悖。利用高科技誕生下的空氣炸鍋，短時(shí)間內(nèi)受到了無數(shù)美食愛好者的捧愛，紛紛夸贊它高顏值高、小身材、大本領(lǐng)。但是，網(wǎng)絡(luò)上也出現(xiàn)了不少關(guān)于空氣炸鍋的負(fù)面聲音，大家吐槽它就是個(gè)智商稅產(chǎn)品，實(shí)用性不強(qiáng)、做工差等。那么，空氣炸鍋有什么優(yōu)點(diǎn)和功能被眾人青睞？又是因?yàn)槭裁丛虮淮蠹彝虏勰?？作為一名專業(yè)的小家電測(cè)評(píng)師，本文將帶大家一起走入空氣炸鍋的世界。

（見下圖，是我測(cè)評(píng)過的部分空氣炸鍋）

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一、空氣炸鍋有什么優(yōu)點(diǎn)和功能？

空氣炸鍋有什么優(yōu)點(diǎn)和功能？須知，作為一種新型的廚房電器，它是利用空氣循環(huán)原理，將空氣加熱至熱風(fēng)循環(huán)的設(shè)備。它的工作原理是在封閉的容器中加入熱風(fēng)，利用熱空氣代替?zhèn)鹘y(tǒng)油炸食物中的熱油，從而使食物快速變熟，同時(shí)還保留了油炸食物的大部分營(yíng)養(yǎng)?？梢哉f，空氣炸鍋就像一個(gè)小型烤箱，也像一個(gè)小型的微波爐。

以下是空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)和功能具體表現(xiàn)：

1. 低油少脂，更健康

使用空氣炸鍋制作美食，不需要使用食用油來烹飪，因此可以減少油煙和油的攝入，而食材本身多余的油脂也會(huì)被炸鍋逼出，吃起來更健康。

1. 操作簡(jiǎn)單，使用方便

按照操作方式分類，空氣炸鍋分為觸屏式和機(jī)械式，兩種操作都十分簡(jiǎn)單，而且使用方便，只需要將食物放入鍋中，設(shè)定好時(shí)間和溫度，等待食物烤炸完成即可。

1. 省時(shí)省力，“快餐式”美食

空氣炸鍋加熱速度非常快，可以快速烤炸食物，節(jié)省了烹飪時(shí)間，讓我們即使忙碌也能享受到“快餐式”美食。

1. 功能豐富

空氣炸鍋可以制作各種各樣的食品，例如蔬菜、水果、肉和海鮮，還可以用來解凍、發(fā)酵等，對(duì)于那些喜歡做美食吃美食的人來說，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

1. 有不沾涂層，清洗更方便

空氣炸鍋內(nèi)壁帶有不沾涂層設(shè)計(jì)，非常光滑，食材和油漬不容易粘連在炸鍋中，清洗十分方便，也不易于滋生細(xì)菌。

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1. 劣質(zhì)的空氣炸鍋有哪些危害？

空氣炸鍋有什么優(yōu)點(diǎn)和功能？如上所述，對(duì)于空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)和功能我們已經(jīng)有所了解。作為烹飪工具，空氣炸鍋可謂是當(dāng)下廚房中的一大“香餑餑”。但是隨網(wǎng)上出現(xiàn)的關(guān)于空氣炸鍋的一些負(fù)面消息，譬如說長(zhǎng)期食用空氣炸鍋制作的美食有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期使用空氣炸鍋對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生巨大的輻射危害等，可是這些負(fù)面吐槽就是事實(shí)的真相嗎？經(jīng)過我的多次測(cè)評(píng)比對(duì)，我發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種負(fù)面評(píng)價(jià)的根源是使用了劣質(zhì)的、不專業(yè)的空氣炸鍋產(chǎn)品。所以，大家選購(gòu)產(chǎn)品一定要選擇優(yōu)質(zhì)專業(yè)的。

以下是劣質(zhì)空氣炸鍋的五大危害：

危害1：會(huì)產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺

劣質(zhì)的空氣炸鍋由于功率過高和導(dǎo)流設(shè)計(jì)不合理等因素，在制作食物的過程中可能會(huì)發(fā)生美拉反應(yīng)，由于受熱不均而將食材烤焦，這種情況下就會(huì)產(chǎn)生一種叫丙烯酰胺的有害物質(zhì)，如果過量食用這類物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損，長(zhǎng)期使用還會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。

危害2：可能導(dǎo)致燙傷

空氣炸鍋?zhàn)鳛橐粋€(gè)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備，在運(yùn)行的過程中，會(huì)產(chǎn)生高溫，所以很多劣質(zhì)或者導(dǎo)熱設(shè)計(jì)不合理的產(chǎn)品，產(chǎn)品外表溫度高達(dá)70度以上，非常容易燙傷皮膚，尤其是孩子，所以一定要特別注意，一定不要選這種導(dǎo)熱設(shè)計(jì)不合理的產(chǎn)品。

危害3：劣質(zhì)產(chǎn)品存在輻射問題

要知道，帶電的電器都會(huì)有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外。劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋選材用料低劣，產(chǎn)生強(qiáng)磁場(chǎng)和強(qiáng)輻射，這樣就會(huì)存在強(qiáng)信號(hào)或者強(qiáng)電流，有這兩個(gè)條件，就會(huì)產(chǎn)生大的輻射，輻射危害很大，長(zhǎng)期使用對(duì)人體健康危害更大。

危害4：不沾涂層材質(zhì)低劣

一些劣質(zhì)產(chǎn)品采用的不沾涂層是不耐高溫不耐磨的劣質(zhì)材質(zhì)，這樣就很可能會(huì)散發(fā)有害物質(zhì)，如果長(zhǎng)期使用，對(duì)人的健康造成極大的危害。

危害5：存在火災(zāi)隱患

劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋由于使用的線材、導(dǎo)流設(shè)計(jì)不合理等原因，在使用的過程中空氣炸鍋的功率和熱量比較大，這樣就很容易引起火災(zāi)，所以一定要特別注意。

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1. 商家慣用的四大套路

空氣炸鍋有什么優(yōu)點(diǎn)和功能？通過前面文章中對(duì)空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)和危害的科普，我們已經(jīng)了解，其實(shí)空氣炸鍋本身并不像網(wǎng)上評(píng)論會(huì)產(chǎn)生那么多可怕的風(fēng)險(xiǎn)危害，危害的產(chǎn)生來源于我們使用了那些因品質(zhì)做工不過關(guān)、選材用料差的不合格、不專業(yè)的空氣炸鍋。為了更好的給大家證實(shí)這一觀點(diǎn)，我專門找了一張空氣炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)圖。從圖上，我們可以直觀地發(fā)現(xiàn)，做工差和異味排在最前面，也間接說明了市場(chǎng)上劣質(zhì)炸鍋大部分是被這兩種占據(jù)，加上很多防不勝防的套路內(nèi)幕，很容易讓消費(fèi)者掉入其中，接下來我來分享一下商家慣用的四大套路。

套路1、主打低價(jià)高性比

很多劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋其專業(yè)性能無法和專業(yè)的炸鍋對(duì)比，就會(huì)通過降低價(jià)格來吹噓自己產(chǎn)品的高性價(jià)比，以此來吸引消費(fèi)者，其實(shí)這類產(chǎn)品的選材和用料非常劣質(zhì)，而且不注重各項(xiàng)核心參數(shù)的調(diào)校，因些會(huì)存在很大的安全隱患，這種就是妥妥的套路。

套路2、渲染大功率

很多人覺得功率越大越好，所以，為了吸引消費(fèi)者，一些劣質(zhì)產(chǎn)品會(huì)使勁吹噓自己的產(chǎn)品功率很大。但實(shí)際上空氣炸鍋的功率并不是越大越好，優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋是其功率和容量要相互匹配才可以。

套路3、偽造檢測(cè)報(bào)告

由于質(zhì)量太差，一些劣質(zhì)產(chǎn)品的安全性能和質(zhì)量無法通過合格的檢測(cè)，但是他們會(huì)通過各種渠道來偽造檢測(cè)報(bào)告，以此來欺騙消費(fèi)者，因此，大家一定要保持警惕！

套路4、強(qiáng)調(diào)無任何危害

一些劣質(zhì)產(chǎn)品一直強(qiáng)調(diào)自己的產(chǎn)品沒有危害，但其實(shí)這類產(chǎn)品對(duì)身體健康的危害程度遠(yuǎn)比我們想象得大，存在極大的安全隱患。

相信小伙伴們對(duì)當(dāng)前市面上商家慣用的四大套路已有所了解，所以大家在選購(gòu)的時(shí)候也一定要學(xué)會(huì)去避開這些雷區(qū)。但是大家在選購(gòu)時(shí)還是要多一個(gè)心眼兒，不要輕易被那些劣質(zhì)的空氣炸鍋產(chǎn)品的宣傳所迷惑，面對(duì)眾多的空氣炸鍋品牌，大家在選擇時(shí)一定要仔細(xì)的檢查產(chǎn)品的包裝，標(biāo)識(shí)和使用說明以及產(chǎn)品的相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告，以確保大家買到優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋而不至于后悔。關(guān)于各品牌空氣炸鍋的安全指數(shù)和性能對(duì)比，我專門找了一份相關(guān)的對(duì)比圖供大家參考。

就技術(shù)和專業(yè)實(shí)力來說，多年來出口歐美的專業(yè)老牌子宮菱，和美的、九陽(yáng)等高端系列齊名，是公認(rèn)的“安全”性能之王！對(duì)家電安全下的高性能有極高要求！它家的特點(diǎn)不是以顏值、多功能、智能化為核心賣點(diǎn)，而是專注“安全”的性能！拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風(fēng)險(xiǎn)的隱患。不僅僅是把安全當(dāng)一個(gè)質(zhì)檢流程，而是企業(yè)的全部！雖然從不做廣告，沒有明星代言，卻被多家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)譽(yù)為最為安全的空氣炸鍋沒有之一！

為了足夠“安全”的性能，宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，迭代升級(jí)20多個(gè)版本！優(yōu)化100多個(gè)性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級(jí)的安全性能、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低！為此還打造多項(xiàng)核心技術(shù)，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時(shí)整機(jī)的安全性更可靠！

而且他們家從不做廣告，也沒有任何明星代言，靠著美食博主、專業(yè)媒體、用戶的口口相傳而火，網(wǎng)絡(luò)熱度很高，在中高端口碑排行榜單里持續(xù)牢牢占據(jù)第一的位置！

如果是比較看中性價(jià)比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設(shè)計(jì)用料方面還行！只是要注意，這類產(chǎn)品用久了用以存在溫控不精準(zhǔn)、散發(fā)異味等問題。

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1. 選購(gòu)好產(chǎn)品的8大技巧

空氣炸鍋有什么優(yōu)點(diǎn)和功能？學(xué)習(xí)了優(yōu)質(zhì)炸鍋的優(yōu)點(diǎn),也了解了劣質(zhì)炸鍋的危害以及市場(chǎng)常見的四大套路，我相信大部分購(gòu)買了優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋的消費(fèi)者，此刻一定特別慶幸自己買對(duì)了，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋，它不僅能夠烹飪出健康美味的食物，而且使用也特別的方便，很大程度上解放了我們雙手。那么我們又該如何來選購(gòu)出優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋呢？接下來，一起來學(xué)習(xí)一下優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋的八大選購(gòu)技巧。

技巧1：選擇實(shí)力優(yōu)質(zhì)專業(yè)的品牌

擁有專業(yè)的研發(fā)實(shí)力的品牌，他們對(duì)發(fā)熱效率，熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能調(diào)校核心性能上也會(huì)更專業(yè)。除此之外，不必?fù)?dān)心他們的選材用料，他們肯定都是通過了各項(xiàng)食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品品質(zhì)更優(yōu)。專業(yè)性能更好，用起來也更放心。

技巧2：優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管

對(duì)于空氣炸鍋的發(fā)熱管來說，采用不銹鋼發(fā)熱管最佳，因?yàn)檫@種發(fā)熱管發(fā)熱效率高、發(fā)熱持久穩(wěn)定、抗衰老性強(qiáng)。而光波管雖然成本低、發(fā)熱效率較快，但長(zhǎng)期使用下來加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率慢。

技巧3：優(yōu)先選擇具備360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)

高品質(zhì)的空氣炸鍋都會(huì)配備360度熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)，這個(gè)技術(shù)不僅能讓加熱更均勻、溫度控制更準(zhǔn)確，還能提高熱量傳遞效率和加熱速度。

技巧4：功率要適中

功率最好選擇在1500W左右的產(chǎn)品，因?yàn)檫^大的功率不好控制溫度，容易烤糊食物；過小的功率發(fā)熱速度很慢，容易烤不熟食物。

技巧5：材料要安全無毒材質(zhì)

使用耐高溫且無毒無刺激的材質(zhì)可以避免產(chǎn)生刺激的有害物質(zhì)，最好選擇那些通過多重食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告的材料，這樣更安全可靠，對(duì)人體健康也不會(huì)造成危害。

技巧6：一定要有NTC溫控

很多劣質(zhì)產(chǎn)品不具備這一功能，容易烤焦或者烤不熟。要知道NTN溫控可是空氣炸鍋的基本功能，能讓食物受熱更均勻。

技巧7：通過異味判斷材質(zhì)優(yōu)劣

我們?cè)谫?gòu)買空氣炸鍋時(shí)候一定要注意，要打開包裝聞一聞，因?yàn)樾鲁鰪S的空氣炸鍋在發(fā)熱管上一般會(huì)涂上一層保護(hù)油，如果聞到的是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)比較好，這種異味是正常的，可以安心購(gòu)買。但是如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)不好，這樣的空氣炸鍋是存在安全隱患的，需要特別小心。

技巧8：必須有兒童鎖功能

兒童鎖不是一個(gè)可有可無的功能，它的存在可以很大程度上降低燙傷的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榭諝庹ㄥ佋谑褂眠^中不能被隨意的開戶或關(guān)閉，家里有兒童的特別要注意。

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1. 教你正確使用空氣炸鍋

空氣炸鍋有什么優(yōu)點(diǎn)和功能？須知，即使我們購(gòu)買了優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋，如果我們使用方法不正確，也可能給我們帶來一些風(fēng)險(xiǎn)及傷害。以下6大正確使用空氣炸鍋的技巧，同步分享給大家：

1、烹飪食物的溫度不要過高，并且時(shí)間不宜過長(zhǎng)。溫度過高和時(shí)間過長(zhǎng)影響食物口感，還會(huì)烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)。

2、不要在空氣炸鍋中使用金屬容器，以免破壞空氣炸鍋的表面。

3、不要靠近水源，空氣炸鍋一定要擺放在通風(fēng)的地方，不要太靠墻，便于散熱，而且空氣炸鍋?zhàn)詈貌灰旁诳拷吹牡胤?，因?yàn)楣ぷ鞯臅r(shí)候空氣炸鍋事例溫度很高，如果碰到水的話會(huì)造成溫差，容易留下安全隱患。

4、切勿頻繁開合，空氣炸鍋雖然可以在中途打開，然后對(duì)食物進(jìn)行翻面，但也不要頻繁的打開炸鍋，否則會(huì)導(dǎo)致熱量散失，反而食物不易熟，還十分費(fèi)電。

5、不要將太多的食物放入空氣炸鍋中，以免影響食物的烹飪效果。

6、不要將空氣炸鍋放置在潮濕的環(huán)境中，以免空氣炸鍋腐蝕。

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空氣炸鍋有什么優(yōu)點(diǎn)和功能？本篇圍繞該問題給大家進(jìn)行了全面綜合的講解，小伙伴們是不是已經(jīng)做到了心中有數(shù)呢？日后大家在選購(gòu)空氣炸鍋時(shí)，一定要結(jié)合今天分享的知識(shí)，多維度考慮再入手。因?yàn)槟氵x購(gòu)到了了優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋，不僅在享用美食的過程中無形地提高了生活質(zhì)量，同時(shí)也可以給自己節(jié)省不少制作美食的時(shí)間。而萬一不小心選購(gòu)到了劣質(zhì)的空氣炸鍋，不僅使用時(shí)有安全隱患，而且長(zhǎng)期使用會(huì)影響自己和家人的身心健康。所以希望大家都能如愿以償?shù)倪x購(gòu)到專業(yè)的、合格的炸鍋。

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