最近的天氣可謂變化無常，冷空氣時不時殺個回馬槍，時冷時熱的變化，很容易一不留神就生病了。廣東祈福醫(yī)院治未病科鄭嬋女醫(yī)生指出，雖說初春時期是萬物生發(fā)的時期，人體陽氣也處于一個上升的狀態(tài)，但是在“倒春寒”的夾擊之下，稍不留神，還是容易遭受到“風、邪、寒”的侵襲，從而引發(fā)各種疾病。

尤其是脾胃虛寒的朋友，體內(nèi)寒濕重，容易咳嗽、腹瀉、手腳冰涼，下面鄭嬋女醫(yī)生就給大家推薦一道祛寒健脾、益氣養(yǎng)血的湯膳。

猴頭菇黨參燉雞

圖源站酷海洛

材料：
猴頭菇1個、黨參20g、黃芪10g、雞肉250g、瘦肉50g、生姜3片。（3-4人量） 。

做法：
1、猴頭菇需用溫水浸泡半小時，擠水后再換清水再浸泡，如此反復幾次把苦水去除。
2、黨參、黃芪稍洗凈浸泡30分鐘；雞肉、瘦肉飛水處理。
3、將所有材料一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000ml左右，大火滾沸后改用中小火煲約1小時，即可調(diào)味食用。

醫(yī)生點評：
猴頭菇性平，味甘，可以補脾胃、助消化、益腎精，提高機體免疫力，其含有的多糖多肽、酚類及其衍生物等物質(zhì)適用于消化不良、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎、神經(jīng)衰弱等人群；黃芪、黨參可補氣健脾，對于氣血不足、氣虛疲勞、乏力、脾胃氣虛等有很好的補益作用，若有人群對黃芪易上火，可以改成五指毛桃。本湯品能健脾胃、助消化，適合脾胃氣虛、面色萎黃、食欲不佳、容易疲勞、患有消化道疾病的人群保健食用。

本文指導醫(yī)生

鄭嬋女

中醫(yī)主治醫(yī)師

中醫(yī)高級小兒推拿師