⒈炒菜一定要佩戴護目鏡——雖然我提倡燉煮更健康，但是我現(xiàn)在是素食主義者了，蔬菜還是得先炒一波，再放一點水。

⒉切到不好切時，就放棄。

⒊不要劈砍，這樣容易剁手，碎骨迸射，碎骨渣混在一起，吃的時候容易噎死。

⒋不要急著掀鍋蓋，出鍋，搬動移動有熱液的容易

⒌不要裝滿

⒍用大口徑大容量的，有結(jié)實把手的容器

⒎不加熱

⒏避免二次加熱的辦法是吃光，不留剩飯剩菜

⒐加熱到一半

10.飯菜有一樣熱的就行了