低脂無淀粉烤冷面

食材：

杏鮑菇兩個(gè)，雞蛋??四個(gè)，金針菇，半個(gè)洋蔥??，香菜，蒜蓉辣醬，生抽，蠔油，紅油辣椒???，番茄醬??，白糖。

做法：

1、杏鮑菇切掉??頭部，用刮皮刀刮出薄片，切成細(xì)絲焯水，撈出過冷水?dāng)Q干水分，4個(gè)雞蛋??打散放入杏鮑菇絲混合均勻。

2、金針菇切成小段，半個(gè)洋蔥??切成小丁，香菜切碎備用。

3、調(diào)制涂抹的辣醬:兩勺??蒜蓉辣醬，一句蠔油，一勺紅油辣椒，兩勺??生抽，一勺番茄醬，半勻白糖混合均勻。

4 、先將金針菇和洋蔥??無油炒軟備用，鍋里刷一層油，放入杏鮑菇絲蛋液，??攤成薄餅，一面定型后翻面煎至微焦，涂抹一層辣醬，放上炒好的金針菇洋蔥碎，香菜碎，裹成卷型，在刷一層辣醬切塊就可以開吃啦~??