? ? 隨著生活水平的提高，城市里的餐飲店也越來(lái)越多，美食廣場(chǎng)雖然存在集聚效應(yīng)，有很多餐飲商家，能吸引大量客流量，但也正因?yàn)榧坌?yīng)，美食街必須保證足夠的客流量才能盈利，因此通常會(huì)采取一些營(yíng)銷(xiāo)推廣方案來(lái)吸引顧客，留住顧客。一、利用網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳?，F(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，口碑宣傳出去，來(lái)的顧客就自然多起來(lái)了，因此重要的是讓大家都知道有一個(gè)美食廣場(chǎng)在這，比較常用的方法是顧客轉(zhuǎn)發(fā)到社交媒體就能打折，美食廣場(chǎng)自己運(yùn)營(yíng)自媒體平臺(tái)，做一些創(chuàng)意性的內(nèi)容打廣告。

二、辦理會(huì)員卡。會(huì)員卡是增加顧客粘性的一大利器，想要粘住顧客，就得讓顧客充值，讓顧客覺(jué)得我卡里還有這么多錢(qián)，得去消費(fèi)，不然就浪費(fèi)了，那么如何讓顧客辦卡充值呢？可以用充幾百送一百的策略，也可以用會(huì)員打折的策略，總而言之，想盡一切辦法讓顧客辦卡，不過(guò)也要注意過(guò)猶不及，不要讓顧客覺(jué)得厭煩。

三、積分制度。積分制度實(shí)際上是另一種形式的推廣，并且能同時(shí)與前兩種推廣活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)。顧客每消費(fèi)多少元就積多少分，并且?guī)椭谏缃幻襟w轉(zhuǎn)發(fā)、拉人也可以積分、當(dāng)顧客攢下一定積分的時(shí)候就能用積分付款，不過(guò)要辦理會(huì)員卡才能把積分存在卡里，這樣一來(lái)既達(dá)到了推廣的目的，又能留住用戶辦卡，可謂一舉兩得。

四、其他套路。這個(gè)套路有一定的風(fēng)險(xiǎn)，如果不是有足夠忠誠(chéng)的顧客或較高知名度不建議使用，那就是雇人排隊(duì)，因?yàn)榇蠹叶紩?huì)有這樣一個(gè)心理，不排隊(duì)的餐飲店肯定好吃不到哪去。而如果有一家排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，那么肯定很好吃，因此商家就有利用這一心理進(jìn)行推廣的，不過(guò)一不小心可能弄巧成拙，讓大家覺(jué)得不爽，所以這招要慎用。總而言之，美食廣場(chǎng)的推廣方案的目的有兩個(gè)：打出名氣，留住顧客，二者只要做到一個(gè)就不怕沒(méi)有生意，都能做到火爆是遲早的事。? ??

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